Палачинки с настъргана ябълка
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● кисело мляко - 400 г
● прясно мляко - 200 мл
● ябълки - 1 бр. огромна
● канела - 0. 5 ч.л.
● пудра захар - 2 с.л.
● олио - 1 с.л.
● ванилия - 1 прахче
● сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
● брашно - колкото поеме
● масло - за мазане на тигана
●
за поръсване
● пудра захар
● канела
Начин на подготвяне
В купа разбийте яйцата с телена бъркалка, прибавете прясното мляко и смесеното авансово кисело мляко със содата, разбъркайте добре.
Обелете ябълката и настържете на по едро ренде, прибавете олиото, захарта, ванилията и канелата, разбъркайте и прибавете ги към сместа. Добавяйте поетапно брашно при непрестанно бъркане до приемане на не доста гъста каша (като боза).
Нагрейте тиган с незалепващо покритие, намажете с малко масло и сипете благодарение на дребен черпак малко от сместа (на тънко), разклатете сместа да се разпредели отмерено по дъното на тигана и печете, откакто се изпече добре, обърнете от другата страна.
Палачинките би трябвало да са тънки и добре изпечени, с цел да се изпече и ябълката в тестото.
Винаги подготвям палачинки на своите внуци, само че откакто пробваха тези възкликнаха „ ммм бабооо, доста вкусни ”.
Нежни и ароматни, меки и сочни палачинки поръсени със примес от пудра захар и канела, наслаждение за небцето на дребни и огромни.
