Панакота с ягодово кули
Необходими Продукти
● прясно мляко - 300 мл● кисело мляко - 1 ч.ч.
● захар - 3 - 4 с.л.
● желатин - 10 г
● ванилия - 1
● вода - 4 с.л. студена
●
За ягодовото кули
● ягоди - 250 г
● вода - 100 мл
● захар - 4 с.л.
Начин на подготвяне
Първо се загрява прясното мляко дружно със захарта и се разбърква, без да завира, до момента в който се разтопи захарта. Оставя се да изстине.
Желатинът се накисва със студената вода и като набъбне, се втечнява върху съд с гореща вода. Прибавя се към прясното мляко.
Киселото мляко се разбърква да няма бучки. Прясното мляко се налива към киселото и се разбърква добре.
Разпределя се в купички за крем и се оставя в хладилника да стегне за 2-3 часа.
Ягодовото кули се подготвя по следния метод:
Измитите ягоди се нарязват на кубчета. Слагат се в подобаващ съд с незалепващо покритие дружно със захарта и малко вода. Поставят се на котлона и се сгъстяват малко, до момента в който омекнат ягодите. Накрая се пасират.
Във всяка чаша върху млечния крем се сипват по 2-3 с.л. от ягодовото кули.
Оставя се да стегне и панакотата се сервира.
