Неделя е време за глезотии, за смях, време с любимите

Неделя е време за капризи, за смях, време с обичаните хора и... палачинки. Ето нашето предложение чудна неделна закуска, с която ще зарадвате всички у дома.

Необходими артикули:
300 г брашно с набухвател
2 ч.л. бакпулвер
100 г захар
4 яйца
360 прясно мляко
8 слайса пъстър бекон
50 мл кленов сироп

Начин на подготвяне:
За сместа за палачинки отделете жълтъците от белтъците. В купа смесете брашното, бакпулвера, 50 г захар, отделените жълтъци и прясното мляко. Разбъркайте до еднородност.

В друга купа разбийте белтъците. Щом образуват пяна, прибавете лека-полека останалите 50 г захар. Разбивайте до приемането на корав сняг. Добавете разрушените белтъци към сместа с брашното и разбъркайте деликатно, с цел да запазите въздушността.

Намажете вътрешната страна на 2-3 рингчета с лой и ги поставете в тиган, загрят на сдържан огън. Напълнете рингчетата до половината със примес за палачинки. Захлупете похлупак и печете 3 минути. Обърнете палачинките и печете още 3 минути. Продължете до привършване на сместа за палачинки.

В същия тиган подредете слайсовете бекон и ги запечете до хрупкавост от двете страни.

Сервирайте палачинките с хрупкав бекон върху тях. Полейте с кленов сироп, написа 24kitchen.