Не всички сладки картофи са оранжеви. Те могат да бъдат

Не всички сладки картофи са оранжеви. Те могат да бъдат бели, жълти, кафяви, червени, розови и лилави. Гамата от цветове носи разнообразни хранителни субстанции. Смята се, че сладките картофи в лилаво съдържат супер високи равнища на антиоксиданти и противовъзпалителни сътрудници, които се борят със свободните радикали.