Не всеки харесва вкуса на червения лук, но той несъмнено

Не всеки харесва усета на аления лук, само че той безспорно е чудесно средство за всички неразположения и скъпо допълнение към доста ястия. Така че дано го ядем допустимо най-често, с цел да се радваме на благоденствие и здраве.

Червен лук - хранителни стойности, лечебни свойства, кулинарна приложимост, предписания
Защо плачем, когато режем лук?
Човешкото око е изумителен орган, който ни разрешава да виждаме света далеко и от близко с чудесно качество, в ярки цветове и, по този начин да с...
Прочети повече
Всички познаваме отличителния усет на елементарния лук, само че аленият вид е доста по-мек. В момента лукът не се среща в дивата природа и се отглежда в доста страни по света, постоянно може да се откри и в българските домашни градини. Червеният лук не се разграничава доста от жълтия или белия лук, който всички познаваме, само че съдържа антоцианини, които придават на люспите мрачно виолетов цвят и - значимо за доста фенове на готвенето - не нервира очите. В продължение на епохи лукът е бил съществена храна за хората и надали има индикации, че това може да се промени в бъдеще.

Червен лук - хранителни стойности

Списъкът с потребни химикали в аления лук е дълъг. Съдържа калий, сяра, калций, магнезий, желязо, манган, мед, цинк, както и редица витамини от група В, както и витамин Е и витамин С. Струва си да се помни, че аленият лук също е с ниско наличие на калории, само че много мъчно смилаемо. 100 g от тези зеленчуци съдържат 34,0 kcal и единствено 6,5 g въглехидрати.

Червен лук - лечебни свойства
Идеалната рецепта на баба: нарязан на кръст лук, потънал в чая
Тази публикация е тъкмо за вас, в случай че имате проблеми с подуването на корема, къркоренето на червата и сложното изхождане. Ако страдате от няк...
Прочети повече
Лукът от дълго време се употребява в естествената медицина за лекуване и профилактика на настинки. Луковият сироп, въпреки и не изключително апетитен съгласно някои, е чудесно средство при проблеми с дихателните пътища, кашлица и хрема. Червеният лук попълня недостига на витамин С, заради което в миналото е бил необятно употребен като лек за скорбут. Подобно на другите си „ елементарни “ сестри, той има отлични антибактериални и противовъзпалителни свойства, заради което дисковете му постоянно се ползват при отичане, породено от ухапвания от оса, комар или пчела. Струва си да се помни, че постоянно употребяваният лук предотвратява натрупването на " неприятен " холестерол (LDL), а също по този начин разрежда кръвта и може сполучливо да намали кръвното налягане. Доказано е също, че постоянно употребяваният червен лук може да предотврати развиването на ракови кафези, в т.ч храносмилателната система. Някои хора употребяват потребните му резултати и при махмурлук.

Червеният лук в кухнята

Червеният лук, заради по-мекия си усет, доста постоянно се употребява в кухнята. Може да се сервира необработен под формата на дискове, пера или дребни кубчета, които разчупват еднородния зелен цвят на салата, само че също по този начин имат страховит усет, когато са сварени или пържени. Може да играе съществена роля и в самата паница, като се поръсва единствено със зехтин и се поръсва с ароматни подправки. Необичайният мирис на червен пържен лук е съвършен за сосове за разнообразни ястия с гъби или месо, да вземем за пример риба, свинско, птиче месо, може да бъде и съвършено допълнение към ястия с паста. Някои даже вършат вкусни консерви от лук, а по време на Великден люспите от аления лук могат да се употребяват като багра за яйца.

Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори