Не са мързеливи, а енергоспестяващи и времеспестяващи, и много, много

Не са мързеливи, а енергоспестяващи и времеспестяващи, и доста, доста вкусни

Необходими Продукти

●

За калпака

● брашно - към 300 г
● вода - 150 мл
● квас - 15 г прясна
● сол - 1 щипка
● заха - 1 щипка
● олио - 1 с.л.
●

За плънката

● кисела зелка - 1/2
● кайма - 500 г
● ориз - 100 г
● червен пипер
● чубрица
● черен пипер
● олио

Начин на подготвяне

Разтворете маята и захарта в хладка вода. В брашното направете кладенче и изсипете водата. Добавете солта, олиото и омесете меко тесто. Покрийте и оставете да втаса.

Нарежете киселото зеле на дребно и го сложете в загрято олио. Пържете дълго на слаб огън, като от време на време разбърквате. Малко преди да е изцяло готово сложете нарязания лук.

Зелето може и да го сварите, само че на мен усетът на пържено зеле ми харесва повече.

Щом зелето и лукът са подготвени, прибавете каймата, ориза и подправките. Разбърквайте, до момента в който каймата стане на трохи. Налейте към 200 мл гореща вода и варете до подготвеност на ориза.

Махнете от огъня и оставете да се охлади.

Намазнете форма за торта и разстелете втасалото тесто по дъното и стените, тъй че да излиза отвън формата.

Надупчете тестото на дъното с вилица и изсипете охладената примес. Излишното тесто прегънете във вътрешността.

Печете пирога в загрята фурна на 180 градуса до подготвеност на тестото - към 40 минути.

Мързеливите сарми в калпак са доста вкусни.