Туршия от мариновано бяло грозде
Необходими Продукти
●ЗА 1 БУРКАН
● бяло грозде - едро, без семки
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● ябълков оцет - до чертата на буркана
● черен пипер - 6 зърна
● лимони - лист от див лимон
● индрише - лист
● кориандър - 1/2 ч.л.
● кимион - 1/2 ч.л.
● синапено семе - 1/2 ч.л.
● копър - 1 цветче
● розмарин - филиз
● вода
Начин на подготвяне
На дъното на всеки буркан се налива до чертата оцет, прибавя се супена лъжица захар, 1 чаена лъжица сол, 5-6 зърна черен пипер, по 1 кафяна лъжичка синапено семе, кориандър и кимион, 1 цветче копър, лист индрише и лист от див лимон.
Бурканите се пълнят с измитото и почистено от дръжките бяло грозде без семки, прибавя се клонче розмарин и се допълват с вода.
Затварят се с авансово изварени винтови капачки.
Прехвърлят се в тенджера с постлана на дъното дебела забрадка.
Заливат се със студена вода, която би трябвало да покрива 2-3 пръста над капачките.
След като водата заври под ключ, се засичат 4 минути и бурканите се изваждат от врящата вода.
Обръщат се с капачките надолу.
След като изстинат, се прибират на мрачно и хладно място.
Туршията от мариновано бяло грозде е подготвена.
