Най-вкусната пълнена агнешка плешка се приготвя, когато приятел ти даде

Най-вкусната пълнена агнешка плешка се подготвя, когато другар ти даде точната рецепта за агнешка плешка с ориз и яйца

Необходими Продукти

● агнешка плешка - 1 бр.
● агнешки черен дроб - 1 бр.
● зелен лук - 1 връзка
● магданоз - 1 връзка
● ориз - ½ ч.ч.
● яйца - 2 бр. твърдо сварени
● яйца - 2 бр. сурови
● стафиди - 2 с.л.
● масло - ½ пакетче, краве
● олио - 1 к.ч.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Направете бездънен прорез сред ребрата и лопатката на агнешката плешка и поръсете със сол и черен пипер вътрешността му.

В олиото запържете ситно нарязаната бяла част на лука и ориза, подправете ги със сол и надробен черен пипер, залейте ги с 1 ч.ч. гореща вода и ги варете на слаб огън, до момента в който оризът набъбне.

Отстранете плънката от котлона, прибавете ѝ ситно нарязаните бланширан в подсолена вода черен дроб, твърдо сварени яйца и магданоз, разрушените сурови яйца и стафидите.

Разбъркайте всичко добре, напълнете плешката, зашийте отвора, сложете я в тавичка, залейте я с разтопеното масло и 1 ч.ч. гореща вода и я изпечете, като понякога, я обливате със соса.