Най-полезните есенни супи. Есента е време на прохлада и уют,

Най-полезните есенни супи. Есента е време на хладина и уют, което прави топлата чорба съвършен избор за всекидневното меню.

Супата е и прелестен метод да снабдим организма си с значими витамини и минерали, които са изключително нужни за укрепване на имунната система през есента.

Най-добре е да избираме сезонни зеленчуци, които съдържат всички нужни хранителни субстанции, с цел да се предпазим от настинки и вирусни инфекции.

Крем чорба с грах, моркови и лук

Грахът, морковите и лукът са типичен съставки за подготвяне на здравословна есенна чорба. Тази крем чорба съчетава благосъстоянието на зеленчуците с ароматите на чесън и подправки, с цел да ви предложи освен вкусно, само че и потребно ядене.

Необходими артикули:

250 г консервиран грах
250 мл прясно мляко
1 глава лук
2 супени лъжици масло
2 скилидки чесън
1 морков
Сол, черен пипер, червен пипер, магданоз

Приготвяне:

Запържете чесъна в малко масло, след което прибавете граха и го разбъркайте, с цел да попие аромата. Залейте с вода и прибавете нарязаните на ситно морков и лук. Оставете супата да ври към 10 минути, след което прибавете прясното мляко и пасирайте до приемане на гладка примес. Поднесете с нарязан магданоз и крутони за спомагателен усет.

Супа от тиква, ябълки и авокадо

Тази чорба е същински есенен деликатес, който комбинира сладостта на тиквата и ябълките с кремообразността на авокадото. Допълнително придаващи мирис подправки като канела и кардамон основават напълно есенно чувство.

Необходими артикули:

300 г тиква
1 ябълка
1-2 моркова
Половин авокадо
2 супени лъжици зехтин
Щипка канела и кардамон
Сол на усет
Печени натрошени семки от тиква или слънчоглед

Приготвяне:

Сварете тиквата, морковите и ябълката, след което ги пасирайте до еднородност. Добавете авокадото и гореща вода до мечтаната консистенция. Овкусете с канела, кардамон и сол, и поднесете супата, украсена с натрошени печени семки и резени ябълка.

Крем чорба от кестени

Кестените не са единствено вкусни, само че и извънредно потребни, като са богат източник на витамини и минерали. Тази крем чорба от кестени е съвършен избор за есенния сезон, когато имаме опция да се насладим на свежи кестени.

Необходими артикули:

1 кг кестени
1 глава лук
1 глава целина
Половин чаша сметана за готвене
Сол, черен пипер, магданоз

Приготвяне:

Започнете с варенето на кестените, след което ги обелете и намачкайте. Задушете лука и целината в малко лой, прибавете кестените и залейте с гореща вода. Оставете да ври до омекване, овкусете със сол и черен пипер и най-после прибавете сметаната, като внимавате да не се пресече. Пасирайте супата до гладкост и поднесете топла, поръсена с магданоз.

Супа от праз и картофи

Празът е един от най-типичните есенни зеленчуци и отлично се комбинира с картофи за подготвяне на ароматна и засищаща чорба. Тя е съвършена за студените дни, когато имате потребност от нещо топло и питателно.

Необходими артикули:

3 стръка праз
4 картофа
1 морков
1 л бульон
2 супени лъжици масло
Сол, черен пипер

Приготвяне:

Нарежете праза и моркова на ситно и ги запържете в масло. Добавете нарязаните картофи и залейте с бульон. Оставете да ври, до момента в който картофите омекнат, след което пасирайте сместа до кремообразна консистенция. Овкусете със сол и черен пипер и поднесете топла.

Източник: actualno