Най-хубавото вино и най-хубавото мезе са тези, които споделяме с

Най-хубавото вино и най-хубавото мезе са тези, които споделяме с приятелите

Необходими Продукти

● телешки език - 1 бр. (около 1 кг)
● кашкавал - 300 г
● моцарела - 250 г (2топчета)
● синьо сирене - 100 г
● чушки - 5 - 6 бр. зелени
● маслини - 200 г
● червен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Телешкият език се сварява добре в тенджера под налягане.

Нарязваме на филийки и подреждаме на дъното на тава.

Върху него подреждаме кашкавала (аз използвах Мунстър чийз - американско сирене с прибавен червен пипер, по тази причина не съм слагала допълнително), моцарелата, нарязана също на филийки, трохи от синьо сирене.

Нахвърляме нарязаните на ситно маслини и чушки и пъхаме в печката до златист тен на сирената.

Сирената пускат много лой, мезето става питателно и умерено тежко. По тази причина не съм подмазвала тавата с лой, нито прибавих в допълнение.

Свинският език е много по-тлъст, по тази причина, в случай че замените с подобен, предлагам да намалите количеството сирене.

Печеният телешки език със сирена е подготвен.