Най-големите потребители на масло в света, французите, се сблъскват с

Най-големите консуматори на масло в света, французите, се сблъскват с дефицит на този артикул заради връщането на интереса към животинските мазнини, дълго считани за нездравословни, съобщи Франс прес.

" В резултат на дефицит на френско мляко, доставчиците не са в положение да извършват поръчките ни за масло ", гласи надпис в един от френските супермаркети.

Това е доста неприятно за французите, които са първенци по ползване на масло с 8.2 кг годишно на човек. След тях се подреждат датчаните (6.4 кг годишно) и Германците (6.1 кг), по данни на Международната млечна федерация (IDF).

В основата на този дефицит е засиленото търсене както в развитите, по този начин и в разрастващите се страни на продукта, отхвърлян в продължение на 30 години от експертите по храненето, само че и в следствие огромния вкус към кроасаните и други лакомства с масло, най-много в Китай.

Едновременно с взрива в търсенето понижава производството на най-големия експортьор на мляко в света - Нова Зеландия, както и на Европа, където анулацията на млечните квоти преди две години провокира свръхпроизводство и спад на цените, принуждавайки животновъдите да понижат млеконадоя.

В резултат на това цените хвръкнаха - от 2500 евро за звук през април 2016 година маслото нарастна до 7 хиляди евро предишното лято.

Увеличението е с 60 % за една година, като през август кг масло е достигнал 6.7 евро, съгласно публични данни, представени от Асошиейтед прес.

Наскоро от Държавната комисия по стоковите тържища и борсите оповестиха, че и в България за година маслото е поскъпнало с 50%. Причината за това е желанието на преработвателите да влагат млякото в артикули, разнообразни от масло.