Най-добрият избор за варени и задушени меса винаги е бил

Най-добрият избор за варени и задушени меса постоянно е бил и си остава сос Англез

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 300 мл.
● масло - 50 гр.
● брашно - 50 гр.
● бульон - 1 кубче

Начин на подготвяне

Приготвя се бешамел от маслото, брашното и млякото. Разрежда се с бульона. Към соса се прибавят четирите белтъка, сварени и нарязани на ситно и четирите жълтъка на ситно пюре. Разбърква се добре.

Поднася се към варени птици и варени меса.