Насекомите, които наскоро бяха разрешени за влагане в храни, задължително

Насекомите, които неотдавна бяха позволени за вложение в храни, наложително би трябвало да се изписват на български и на латински език на етикета, даже да се съдържат в минимално количество. Това съобщи в ефира на доктор Иван Генчев, шеф на Дирекция " Контрол на фуражните и страничните скотски артикули " в Българската организация по сигурност на храните. Той посочи, че има прецизен европейски правилник, който управлява това.

" Без наше познание няма по какъв начин да консумираме инсекти, защото европейското законодателство ясно показва какво би трябвало да се упоменава на етикета и по какъв начин би трябвало да се отбелязват насекомите. Без знанието на потребителя и неговия осведомен избор, той не може да закупи храна, в която са вложени инсекти, а той не желае да ги употребява. Всеки избор за консумация на храна, в която са вложени инсекти, е избор на потребителя. И в случай че реши да опитва, може да го направи, без да се тормози за здравето си – те ще са безвредни ", посочи д-р Иван Генчев. 

По думите му, не е правилно, че вложено брашно от инсекти под 5% няма да е оповестено, защото брашното от инсекти е алерген и то би трябвало да е упоменато на етикета. Задължително се изписва типа на насекомото, латинското название, в скоби се изписва на български. И то би трябвало да е с цвят или шрифт, друг от останалите, тъй че потребителят да го види, посочи той.