Така цветът е по-ярък, отколкото с боя: как да направим идеалното червено яйце без химия и оцветители
Наближава Великден – празникът, на който домакините се надпреварват да измислят нови техники за боядисване на яйца. Всъщност традицията повелява първото яйце да е алено.
Съгласете се, обаче, че не всеки път купешките бои могат да ви дадат този кондензиран и хубав червен цвят, който си представяте. За благополучие, народът ни от дълго време е измислил изобретателни способи за боядисване, които освен че пъстрят яйцата по-ярко от всяка багра, само че и цветът е дълготраен и кондензиран. Ето двата най-популярни национални метода за боядисване на червени яйца:
Боядисване с люспи на лук
Люспите от елементарния и аления лук са добре познато багрило от епохи. Благодарение на тях се получават красиви нюанси от тъмножълто, през кафяво до наситено алено:
1. В тенджера с вода добавете голямо количество люспи (изходният резултат зависи от избора на цвят на люспите и количеството им).
2. Водата ври с люспите 40 минути и се оставя да се охлади.
3. Отварата се прецежда и в нея се поставят суровите измити яйца.
4. Времето за варене е 15 минути.
5. След това яйцата би трябвало да се охладят.
Боядисване с алено цвекло
Също е доста ефектно. Такива великденски яйца могат да се получат както тъмнокафяви, по този начин и бледорозови, посредством вярно пресмятане на времето за варене и концентрацията на разтвора.
Има няколко разновидността за боядисване с цвекло:
1. Цвеклото се настъргва на фина ренде и с него се обвива яйцето. Колкото по-дълго стои в тази каша, толкоз по-интензивен ще бъде цветът.
2. Можете също по този начин да сварите яйцата с цвекло, от което след това да приготвите салата.
3. Отвара от цвекло и 1 ч.л. оцет също е отличен вид за оцветяване. За да я приготвите, обелете грудката, настържете на едро ренде, добавете оцет, залейте с вода и варете в продължение на 10-15 минути. Във водата с цвекло сложете сварените яйца и ги дръжте до реализиране на стремежи колорит.
За боядисването с цвекло е най-добре да употребявате емайлирани съдове, защото пигментът от цвекло се всмуква от стените на съда.
Инфо: За Жената
