Как да: Сварим яйца за Великден без напукване
Наближава Голямото великденско боядисване на яйца. Може би ви се се случвало да сложите 20- 30 яйца и една забележителна част от тях да се напукат или белтъкът им да изтече във водата. Е, все ще ги употребявате за нещо, само че не това е задачата – най-благоприятен брой шарени яйца за.
Яйцето е неповторим естествен артикул. Освен че има в себе си всичко належащо, с цел да се зароди живот, обвивката му е някакво самобитно физично знамение – формата, която не разрешава то да застане право, съвършеният му овал, както и структурата на черупката. Знаете за обстоятелството, че не можете да счупите в пестник, както и безапелационната възбрана да приготвяте в микровълнова печка. Херметическата целокупност му разрешава да генерира вътрешно налягане, което пък основава проблеми при варенето, тъй като температурата в допълнение го усилва.
Тъй като 20- 30 яйца за не са дребна инвестиция, ще ви споделя няколко съвета по какъв начин да варите яйца без да се напукат.
Измийте и хубаво прегледайте яйцата, преди да решите кои ще ползвате. Ако са домашни, могат да имат тиня, тор и какво ли не. По опция изберете светли или бели яйца.
Не ползвайте в действителност пресни яйца, дано да са на най-малко 3 дни до 10 дни най- добре. Ако имате опция, взимайте от едно и също място ( най- добре домашни, несъмнено ), по този начин ще знаете какъв брой е дебела черупката и дали 8 минути варене не са прекалено много.
Много, доста значимо е, яйцата да имат стайна температура преди да ги сложите в тенджерата. Разликата в температурата безусловно ще аргументи напукване, даже и да ги сложите в студена вода.
Сложете яйцата в съд, който може да ги побере изцяло, без да се кандилкат вътре. Наредете ги компактно, без да се притискат. Добре е съдът да с по- дебело дъно, което разпределя температурата по- отмерено.
На дъното сложете тензух, само че в случай че нямате – по- тънка памучна забрадка.. Имайте това поради, тъй като всеки удар непосредствено в дъното ще аргументи цепнатина, която на 100 градуса вряща вода може да прерасне в Гранд Каньон. Ако имате повечко яйца, сложете втора забрадка над единия ред яйца и наредете втория ред. Но като цяло е добре да са един до друг.
Хитра концепция: Сложете яйцата в памучна торбичка, завържете леко дръжките. Така яйцата ще бъдат прибрани и няма доста да се клатят в тенджерата
Налейте върху яйцата студена вода едвам има 2 см вода над тях.
Сложете ги на котлона, само че не на най- мощната степен. Трябва нагряването на водата и на сърцевината на то да става по едно и също време.
Когато заврят, намалете още малко котлона, тъй че яйцата вътре да стоят умерено, а не да танцуват под напора на балончетата. Те ще се сварят по този начин или другояче.
Когато водата заври – засечете с часовник точната минута. За добре сварени яйца правилото е 8 минути. 4 минути са задоволителни да се втвърди белтъкът, а жълтъка да остане рохък, а за 5 минути имаме течна вътрешност на жълтъка.
Минат ли 8 минути, отделете тенджерата от котлона, с цел да спре процеса на варене. Горещата вода употребявам да разтворя боите в съд с дебели стени, буркан или купа. Самите яйца вадя с лъжица от тенджерата и ги оставям настрани – да не стоят в горещата вода, само че не ги и топвам в студена, както бих направила за яйца, които няма да оцветявам. Те ще запазят топлината си още много време. Тук е и моментът да прочетете инструкциите на боите.
Запретвате ръкави и дано боядисването стартира!
Чувала съм още да се поставя сол във водата, оцет, само че за мен това е непроверена и недоказана процедура срещу напукване. Четох по- задълбочено, че солта ще попречи на белтъка да изтече, само че по този начин или другояче, в случай че се напукат, отново ще отидат брак. За да се понижи вътрешното налягане, още четох, може да се направи дупчица с игла на „ дупето ” на то, само че не съм правила такова нещо.
Истината е, че няма гаранция при варенето на яйца, всяко от тях е неповторимо друго, само че варени по гореописания метод през времето съм понижила вредите до статистическия най-малко и съм достигнала празничния най-много.
Яйцето е неповторим естествен артикул. Освен че има в себе си всичко належащо, с цел да се зароди живот, обвивката му е някакво самобитно физично знамение – формата, която не разрешава то да застане право, съвършеният му овал, както и структурата на черупката. Знаете за обстоятелството, че не можете да счупите в пестник, както и безапелационната възбрана да приготвяте в микровълнова печка. Херметическата целокупност му разрешава да генерира вътрешно налягане, което пък основава проблеми при варенето, тъй като температурата в допълнение го усилва.
Тъй като 20- 30 яйца за не са дребна инвестиция, ще ви споделя няколко съвета по какъв начин да варите яйца без да се напукат.
Измийте и хубаво прегледайте яйцата, преди да решите кои ще ползвате. Ако са домашни, могат да имат тиня, тор и какво ли не. По опция изберете светли или бели яйца. Не ползвайте в действителност пресни яйца, дано да са на най-малко 3 дни до 10 дни най- добре. Ако имате опция, взимайте от едно и също място ( най- добре домашни, несъмнено ), по този начин ще знаете какъв брой е дебела черупката и дали 8 минути варене не са прекалено много. Много, доста значимо е, яйцата да имат стайна температура преди да ги сложите в тенджерата. Разликата в температурата безусловно ще аргументи напукване, даже и да ги сложите в студена вода. Сложете яйцата в съд, който може да ги побере изцяло, без да се кандилкат вътре. Наредете ги компактно, без да се притискат. Добре е съдът да с по- дебело дъно, което разпределя температурата по- отмерено. На дъното сложете тензух, само че в случай че нямате – по- тънка памучна забрадка.. Имайте това поради, тъй като всеки удар непосредствено в дъното ще аргументи цепнатина, която на 100 градуса вряща вода може да прерасне в Гранд Каньон. Ако имате повечко яйца, сложете втора забрадка над единия ред яйца и наредете втория ред. Но като цяло е добре да са един до друг. Хитра концепция: Сложете яйцата в памучна торбичка, завържете леко дръжките. Така яйцата ще бъдат прибрани и няма доста да се клатят в тенджерата
Налейте върху яйцата студена вода едвам има 2 см вода над тях. Сложете ги на котлона, само че не на най- мощната степен. Трябва нагряването на водата и на сърцевината на то да става по едно и също време. Когато заврят, намалете още малко котлона, тъй че яйцата вътре да стоят умерено, а не да танцуват под напора на балончетата. Те ще се сварят по този начин или другояче. Когато водата заври – засечете с часовник точната минута. За добре сварени яйца правилото е 8 минути. 4 минути са задоволителни да се втвърди белтъкът, а жълтъка да остане рохък, а за 5 минути имаме течна вътрешност на жълтъка. Минат ли 8 минути, отделете тенджерата от котлона, с цел да спре процеса на варене. Горещата вода употребявам да разтворя боите в съд с дебели стени, буркан или купа. Самите яйца вадя с лъжица от тенджерата и ги оставям настрани – да не стоят в горещата вода, само че не ги и топвам в студена, както бих направила за яйца, които няма да оцветявам. Те ще запазят топлината си още много време. Тук е и моментът да прочетете инструкциите на боите. Запретвате ръкави и дано боядисването стартира!
Чувала съм още да се поставя сол във водата, оцет, само че за мен това е непроверена и недоказана процедура срещу напукване. Четох по- задълбочено, че солта ще попречи на белтъка да изтече, само че по този начин или другояче, в случай че се напукат, отново ще отидат брак. За да се понижи вътрешното налягане, още четох, може да се направи дупчица с игла на „ дупето ” на то, само че не съм правила такова нещо.
Истината е, че няма гаранция при варенето на яйца, всяко от тях е неповторимо друго, само че варени по гореописания метод през времето съм понижила вредите до статистическия най-малко и съм достигнала празничния най-много.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ