Oцветени портокали продават на пазара
На етикета не написа, че цитрусите са третирани с глазиращи сътрудници
Боядисани портокали, мандарини и лимони се продават на пазара у нас. Проверка на Българската организация по сигурност на храните е открила пет търговски обекта, в които се оферират цитруси, обработени с глазиращи сътрудници Е 904 и Е 914.
И двете добавки – Е 904 – по този начин нареченият шеллак и Е 914 – окислен полиетиленов восък, са позволени за приложимост в храните, както и за обработка на кората на плода, с цел да наподобява лъскава.
Инспекторите са открили обаче, че на етикета на опаковката на въпросните плодове не е маркирано, че добавките са употребявани.
В други четири търговски обекта са открити цитруси, обработени с консерванти (препарати за растителна защита). Те са в безвредни количества, само че вършат кората на плода негодна за консумация, обясниха за “Труд ” от БАБХ. На етикета обаче липсва документално предизвестие за потребителите, че кората не става за ястие.
“Най-често у нас се употребява вакса за боядисване на кората на портокали, лимони и грейпфрути. Става въпрос за веществото тартразин – Е102 (жълта боя), която се употребява и в изработката на лимонади и сладкиши ”, разяснява за “Труд ” Сергей Иванов, шеф на Центъра по биология на храните. Потребителят постоянно може да разбере дали портокалът е обагрен, в случай че като го избърше с мокра кърпичка, по нея остане жълта багра, изясни той.
Боядисани портокали, мандарини и лимони се продават на пазара у нас. Проверка на Българската организация по сигурност на храните е открила пет търговски обекта, в които се оферират цитруси, обработени с глазиращи сътрудници Е 904 и Е 914.
И двете добавки – Е 904 – по този начин нареченият шеллак и Е 914 – окислен полиетиленов восък, са позволени за приложимост в храните, както и за обработка на кората на плода, с цел да наподобява лъскава.
Инспекторите са открили обаче, че на етикета на опаковката на въпросните плодове не е маркирано, че добавките са употребявани.
В други четири търговски обекта са открити цитруси, обработени с консерванти (препарати за растителна защита). Те са в безвредни количества, само че вършат кората на плода негодна за консумация, обясниха за “Труд ” от БАБХ. На етикета обаче липсва документално предизвестие за потребителите, че кората не става за ястие.
“Най-често у нас се употребява вакса за боядисване на кората на портокали, лимони и грейпфрути. Става въпрос за веществото тартразин – Е102 (жълта боя), която се употребява и в изработката на лимонади и сладкиши ”, разяснява за “Труд ” Сергей Иванов, шеф на Центъра по биология на храните. Потребителят постоянно може да разбере дали портокалът е обагрен, в случай че като го избърше с мокра кърпичка, по нея остане жълта багра, изясни той.
Източник: trud.bg
КОМЕНТАРИ