Как винопроизводителите посрещат Трифон Зарезан в с. Лешница
На 1 февруари почитаме Свети Трифон и това е денят, който хиляди хора чакат, с цел да излязат на равнищата и да зарежат лозата. Пие се вино, съблюдават се обичаи, или както възрастните хора обичат да споделят – " адети ". 120 декара лозя. На толкоз се радва Костадин Миндов от санданското село Лешница. За него трудът в действителност е ария, тъй като обожава да е в масивите си и все нещо да работи по тях.
" Винаги чакам мощен сезон, в този момент каквото Господ реши, само че постоянно се готвим за мощен сезон, подобен и чакам. Самата земя постоянно си дава нейното, когато се грижиш за нея. Последните две години бяха малко по-слаби, тъй че чакам тази година земята да навакса последните две и да бъде по-добра реколтата ", споделя той пред NOVA.
Климатът към този момент по този начин се промени, че човек към този момент и на националните вярвания е мъчно да разчита, щом стане дума за прогноза за годината. " Казва се, че с цел да е по-силна годината и да има благодат, би трябвало да има и мраз, ние към този момент свикнахме, че мраз при нас няма, изключително в нашия край е много топло и тази зима също е такава, много е топла, тормози ни, че малко по-суха е годината. Дано в идващите 1-2 месеца на дъждове да наваксаме, макар че сутринта гледахме прогнозата в утринния блок и не се чакат дъждове. Явно към този момент ще се ориентираме към капково напояване ", прибавя Костадин.
В масивите на Костадин лозите се кроят още преди 1 февруари. " На финалната права сме, през днешния ден ще го приключим и се местим на другия блок. Имам " Мелник 55 " и " Каберне Совиньон " и " Широка мелнишка " за оправян, и 5 декара " Брестовица " за цвят имам. Увеличавам лозята и се занимавам, тъй като съм заобиколен тъкмо с такива хора. Кметът на Петрово Иван Атанасов ми е главен асистент, той също ми е сътрудник и гледа лозя. Докато Иван гледа по-малко лозя, за мен е добре пристигнало, тъй като има време да помогне и на мен ", споделя Костадин.
" Имаме положителни виновност и в Петрово, и в района - домашното вино е едно от най-хубавите, може да се похвалим с това нещо. В Петрово има хора, които доста правят оценка виното. Тази година да се надяваме ще бъде по-добра от предходната ", прибавя кметът.
" Цените като грозде, заради повода, че през последните 2 години са по-слаби и има по-малко продукция. Цената вероятно се усилва, само че това не ни е задоволително. Няма по какъв начин да има толкоз внезапен скок на продукцията, с цел да си вземе нейното. Затова ви споделям, че малко по-лоши години бяха. Хубавото е, че когато е по-малко материалът, най-малко съвсем постоянно е по-качествен. Компенсираме с качество, а след това и виното се котира по-добре на пазара ", изяснява Костадин.
В района на Сандански фантазия на всеки лозар е да направи своя винарна. " Следващата седмица започваме градежа на винарна, тя ще бъде в село Левуново, аз съм оттова. Това ми е детската фантазия, за благополучие пристигна моментът да си я осъществя и ще се опитам да затворя кръга. Мога да кажа, че сътрудниците са ужасно дружелюбни и си оказваме помощ ужасно доста. Това е и причина дръзвам да настоявам, че хората, които се занимават със земеделие някак си ги възпитава самата природа и са по-човешкото се вижда в тях ", счита винопроизводителят.
" Винаги чакам мощен сезон, в този момент каквото Господ реши, само че постоянно се готвим за мощен сезон, подобен и чакам. Самата земя постоянно си дава нейното, когато се грижиш за нея. Последните две години бяха малко по-слаби, тъй че чакам тази година земята да навакса последните две и да бъде по-добра реколтата ", споделя той пред NOVA.
Климатът към този момент по този начин се промени, че човек към този момент и на националните вярвания е мъчно да разчита, щом стане дума за прогноза за годината. " Казва се, че с цел да е по-силна годината и да има благодат, би трябвало да има и мраз, ние към този момент свикнахме, че мраз при нас няма, изключително в нашия край е много топло и тази зима също е такава, много е топла, тормози ни, че малко по-суха е годината. Дано в идващите 1-2 месеца на дъждове да наваксаме, макар че сутринта гледахме прогнозата в утринния блок и не се чакат дъждове. Явно към този момент ще се ориентираме към капково напояване ", прибавя Костадин.
В масивите на Костадин лозите се кроят още преди 1 февруари. " На финалната права сме, през днешния ден ще го приключим и се местим на другия блок. Имам " Мелник 55 " и " Каберне Совиньон " и " Широка мелнишка " за оправян, и 5 декара " Брестовица " за цвят имам. Увеличавам лозята и се занимавам, тъй като съм заобиколен тъкмо с такива хора. Кметът на Петрово Иван Атанасов ми е главен асистент, той също ми е сътрудник и гледа лозя. Докато Иван гледа по-малко лозя, за мен е добре пристигнало, тъй като има време да помогне и на мен ", споделя Костадин.
" Имаме положителни виновност и в Петрово, и в района - домашното вино е едно от най-хубавите, може да се похвалим с това нещо. В Петрово има хора, които доста правят оценка виното. Тази година да се надяваме ще бъде по-добра от предходната ", прибавя кметът.
" Цените като грозде, заради повода, че през последните 2 години са по-слаби и има по-малко продукция. Цената вероятно се усилва, само че това не ни е задоволително. Няма по какъв начин да има толкоз внезапен скок на продукцията, с цел да си вземе нейното. Затова ви споделям, че малко по-лоши години бяха. Хубавото е, че когато е по-малко материалът, най-малко съвсем постоянно е по-качествен. Компенсираме с качество, а след това и виното се котира по-добре на пазара ", изяснява Костадин.
В района на Сандански фантазия на всеки лозар е да направи своя винарна. " Следващата седмица започваме градежа на винарна, тя ще бъде в село Левуново, аз съм оттова. Това ми е детската фантазия, за благополучие пристигна моментът да си я осъществя и ще се опитам да затворя кръга. Мога да кажа, че сътрудниците са ужасно дружелюбни и си оказваме помощ ужасно доста. Това е и причина дръзвам да настоявам, че хората, които се занимават със земеделие някак си ги възпитава самата природа и са по-човешкото се вижда в тях ", счита винопроизводителят.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ