Мусака със спанак и картофи е по-лека алтернатива на класическата

Мусака със спанак и картофи е по-лека опция на класическата мусака, само че резервира богатия усет и мирис на обичайното ядене. Комбинацията от картофи и спанак основава нежна текстура и пресен усет, който се харесва както на деца, по този начин и на възрастни. Опитайте я за вечеря.
 
Необходими артикули за мусака със спанак и картофи

За приготвянето на тази вкусна рецепта са ви нужни:

700–800 г картофи
400–500 г свеж или замразен спанак
1 огромна глава лук
2 яйца
200 г кисело мляко
2 с.л. брашно
2–3 с.л. олио или малко масло
Сол и черен пипер на усет
Щипка червен пипер
По предпочитание: 100–150 г сирене или кашкавал

 
Подготовка на зеленчуците

Добрата подготовка е ключът към сочната мусака. Картофите се обелват и нарязват на дребни кубчета за отмерено изпичане.

Спанакът се измива добре и се нарязва. Ако е замразен, би трябвало да се размрази и изцеди от непотребната вода. Лукът се нарязва ситно и се задушава до омекване, след което се прибавя спанакът и се готви малко, до момента в който размерът му намалее.