Хотдог с пикантен сос от телешка кайма
Необходими Продукти
● кайма - 200 г телешка● бульон - 150 мл телешки
● доматено пюре - 1 ч.л
● чили - 1/2 ч.л
● сос уорчестър - 1 с.л
● лук - 1/2 ч.л на прахуляк
● чесън - 1/2 ч.л на прахуляк
● кимион - 1/2 на прахуляк
● червен пипер - 1/2 на прахуляк
● кренвирши - 3 бр
● питки за хотдог - 3 бр.
● горчица - за декорация и фалшификация
Начин на подготвяне
Направете соса, като загреете тиган на сдържан огън на котлона.
Поставете каймата и пържете (без спомагателна мазнина) до момента в който стане на трохи и промени цвета си или към 15 минути. Добавете лука и чесъна на прахуляк, соса Уорчестър, кимиона и аления пипер.
Разбъркайте хубаво. Добавете доматеното пюре и чилито, разбъркайте още веднъж като готвите още към 5 мин.
Добавете бульона и гответе, като разбърквате от време на време до момента в който сосът се редуцира и остане напълно гъст, или към 20 минути.
Срежете питките за хотдог на половини, само че без да стигате до края. Сварете за малко кренвиршите или ги запечете на грил тиган.
Сложете малко от соса с кайма върху питките, от горната страна кренвирш и от горната страна още веднъж соса с кайма.
Украсете хотдога с горчица.
Хотдогът с лют сос от телешка кайма е доста апетитен.
