Може ли виното да се развали и какви са предупредителните

Може ли виното да се скапе и какви са предупредителните знаци? Независимо какво събитие празнувате, виното от време на време има не изключително прелестен усет и това може да се дължи на разнообразни фактори. Преди да започнете да изливате бутилката в мивката, би трябвало да знаете какво може да аргументи развалянето на напитката и по какъв начин можете да го избегнете.

Разваля ли се виното?

Винопроизводителката Патриша Тот сподели, че същинското повреждане на виното рядко се случва. Най-вече зависи от изискванията на развъждане. Ако всичко се държи под надзор и в идеалния диапазон от температура, светлина и мокрота, виното няма да се скапе.

При погрешно предпазване даже най-висококачествените виновност могат малко да се скапват. Негодността за пиянство се открива по прекомерно мощни и остри миризми, заради загуба на цвят или цялостно помътняване.

Виното непрестанно се „ развива “, даже и да е в бутилка. Смес от химични реакции, киселини и захари основава комплициран и непрекъснато изменящ се развой.

За междинния фен на виното, който не съхранява бутилки в деликатно следена винарска маза, няма от какво да се тревожи. Ако държите няколко бутилки в кухнята и пиете виното скоро след покупката, то надали ще се скапе.

Признаци на неприятно вино

Визуални знаци

Първото нещо, което можете да забележите във виното, е смяна в цвета. С възрастта алените виновност могат да придобият керемиденочервен или кафяв нюанс, до момента в който белите виновност могат да наподобяват по-златисти или леко кехлибарени.

Утайката или мътността също могат да демонстрират, че виното се е развалило.

Аромат

Лошото или развалено вино постоянно има неприятна характерна миризма. Ето за какво е по-добре да избягвате такива виновност, с цел да не навредите на здравето.

Промени във усета и текстурата

Ако виното е гъсто или сиропирано, това може да значи, че е било на топло място. Ако почувствате звук или мехурчета във вашето вино, вашето вино може да е почнало повторна ферментация.

И това демонстрира, че не е вярно стерилизирано преди бутилиране. Това важи изключително за алените виновност, които не са предопределени за пенливо произвеждане.

Как да предотвратим развалянето на виното

Правилно предпазване

Съхранявайте виното на хладно и мрачно място с непрекъсната температура. Ако е допустимо, дръжте неотворените бутилки за вино „ плоски “, с цел да запазите корковата запушалка влажна, което оказва помощ да се резервира уплътнението.

Това е изключително значимо за остарели виновност и виновност с естествени тапи.

Запечатване на отворени бутилки

След отваряне на бутилката я затворете допустимо най-плътно, с цел да сведете до най-малко излагането на О2. Инвестирането в добра запушалка за вино може да помогне за удължение на живота на вашето вино.

Ако не планирате да пиете бутилката няколко дни, прехвърлете останалото вино в по-малък съд.

Източник – РБК Украйна /Превод:SafeNews