Правилният начин да държим чаша вино
Може и не сме се замисляли, само че когато отпиваме от обичаното вино, от значително значение е по какъв начин тъкмо държим чашата, в която е налято то. А става известно, в действителност, че това напълно не е маловажно. И не, не става дума за снобизъм или преструване, а за аргументи от чисто практическо естество - поради които си коства да държим чашата по верния метод.
Според протокола, винената чаша би трябвало постоянно да се държи за високото столче (или дръжката), освен това с върха на пръстите - сред палеца и останалите четири пръста. Сомелиерите акцентират не една причина, заради която е нужно чашата да се държи точно по този метод - с цел да може да се насладим оптимално на вкусната напитка.
Подходяща температура
Това е и основната причина да държим чашата за дръжката, допустимо най-далеч от виното. Защото по този метод заобикаляме опцията топлината на тялото да промени температурата на течността в чашата.
А множеството виновност би трябвало да се сервират охладени, защото в случай че са прекомерно топли, се акцентира алкохолният привкус и, надлежно, се губи ароматът.
Завъртане
Един от най-хубавите способи за възстановяване на усета на виното е да завъртим чашата, в която сме го налели - държейки я за дръжката. Така ще позволим на кислорода да проникне в течността и да задейства ароматните съединения, тъй като 80% от това, което усещаме, в действителност е ароматът на виното, а въртенето на чашата ускорява възприемането на този мирис и разкрива цялостната гама от вкусови нюанси.
А и в случай че се опитаме да завъртим чашата, до момента в който я държим в частта, в която е налято виното, има доста по-голям риск то да се разлее.
Стил и грациозност
Усилията, които човек поставя, с цел да излъска всяка чаша за вино до бистър искра, изобщо не са малко. А тъкмо те са и един от гарантите за елегантна конюнктура на вечерта. И в случай че хванем, без да се замислим, чашата в горната ѝ част, рискуваме непосредствено да оставим много неприятни отпечатъци по нея. Особено пък в случай че директно преди този момент сме похапвали някое вкусно (и мазно) ядене.
Правилните обноски на масата диктуват чашата за вино да се държи наложително за дръжката.
А и спазването на разпоредбите за етикет се смята за знак на почитание към домакините, акцентират от marthastewart.com.
Практиката
И в случай че въпреки всичко сме привикнали да държим елегантната винена чаша в горната ѝ част (иначе казано, неправилно), би трябвало да знаем, че напълно не сме единствени. Професионалисти в региона на виното споделят, че доста " пиячи " на вино постоянно държат чашите си не както би трябвало (включително и персони от елита на Холивуд).
Разбира се, може и да не е толкоз елементарно човек да свикне да държи чашата по верния метод, само че както и всяко друго нещо, практиката в действителност ще помогне.
Така че идващия път, когато решим да се насладим на чаша вино, дано обърнем внимание по какъв начин тъкмо държим чашата, в която сме го налели. Както и на основаното чувство. И колкото повече вършим това, толкоз повече то ще се трансформира в наша " втора природа ".
Според протокола, винената чаша би трябвало постоянно да се държи за високото столче (или дръжката), освен това с върха на пръстите - сред палеца и останалите четири пръста. Сомелиерите акцентират не една причина, заради която е нужно чашата да се държи точно по този метод - с цел да може да се насладим оптимално на вкусната напитка.
Подходяща температура
Това е и основната причина да държим чашата за дръжката, допустимо най-далеч от виното. Защото по този метод заобикаляме опцията топлината на тялото да промени температурата на течността в чашата.
А множеството виновност би трябвало да се сервират охладени, защото в случай че са прекомерно топли, се акцентира алкохолният привкус и, надлежно, се губи ароматът.
Завъртане
Един от най-хубавите способи за възстановяване на усета на виното е да завъртим чашата, в която сме го налели - държейки я за дръжката. Така ще позволим на кислорода да проникне в течността и да задейства ароматните съединения, тъй като 80% от това, което усещаме, в действителност е ароматът на виното, а въртенето на чашата ускорява възприемането на този мирис и разкрива цялостната гама от вкусови нюанси.
А и в случай че се опитаме да завъртим чашата, до момента в който я държим в частта, в която е налято виното, има доста по-голям риск то да се разлее.
Стил и грациозност
Усилията, които човек поставя, с цел да излъска всяка чаша за вино до бистър искра, изобщо не са малко. А тъкмо те са и един от гарантите за елегантна конюнктура на вечерта. И в случай че хванем, без да се замислим, чашата в горната ѝ част, рискуваме непосредствено да оставим много неприятни отпечатъци по нея. Особено пък в случай че директно преди този момент сме похапвали някое вкусно (и мазно) ядене.
Правилните обноски на масата диктуват чашата за вино да се държи наложително за дръжката.
А и спазването на разпоредбите за етикет се смята за знак на почитание към домакините, акцентират от marthastewart.com.
Практиката
И в случай че въпреки всичко сме привикнали да държим елегантната винена чаша в горната ѝ част (иначе казано, неправилно), би трябвало да знаем, че напълно не сме единствени. Професионалисти в региона на виното споделят, че доста " пиячи " на вино постоянно държат чашите си не както би трябвало (включително и персони от елита на Холивуд).
Разбира се, може и да не е толкоз елементарно човек да свикне да държи чашата по верния метод, само че както и всяко друго нещо, практиката в действителност ще помогне.
Така че идващия път, когато решим да се насладим на чаша вино, дано обърнем внимание по какъв начин тъкмо държим чашата, в която сме го налели. Както и на основаното чувство. И колкото повече вършим това, толкоз повече то ще се трансформира в наша " втора природа ".
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ