Може да сме модернисти и да се опитваме да бъдем

„ Може да сме модернисти и да се опитваме да бъдем разнообразни, само че най-малко един път в годината е готино да съблюдаваме традициите. Те внасят една доста приятна сантиментална нотка “. Това сподели пред БНР началник Божана Кацарова.
Тя показа, че по празниците си почива, а празничната софра оставя на майка си.

За първите й опити в кухнята, Божана си спомня: „ Стигала съм и до пожари, сол, охлюви и какво ли още не. Охлювите ги бяхме събрали и бяхме не запомнили да сложим похлупак на тенджерата – те просто избягаха “.

Тя е безапелационна, че с цел да стане храната вкусна, тя би трябвало да е приготвена с готовност и въодушевление.

„ Приемайте готвенето не като обвързване, а като разтоварване и облекчение “, посъветва началник Кацарова и добави: „ Храната е просто един от лъчовете, които доставят наслаждение, а не главният съставен елемент, с цел да ви е радостно, ведро и щастливо “.

Според нея законите ни имат потребност от смяна предвид на това да се разреши производители, хотели и заведения за хранене да подаряват и пласират оставащата им храна. Тя уточни, че в София ще се вършат открити кухни за обществено слаби и бездомни хора.

За 2020 година началник Кацарова пожела: „ Надявам се това да е доста положителна и ведра година. Да гледаме положително на живота. Като дълготрайно си носим розовите очила и в един миг картината се трансформира “.