Могат ли сухите билки и подправките да се развалят и

Могат ли сухите билки и подправките да се скапват и би трябвало ли да бъдат изхвърлени? Както при всички останали храни, и при подправките не бихме пренебрегнали периода на валидност. Но положителната вест е, че подправките в действителност не се скапват или най-малко не както млякото. Няма да получите стомашни болки от яденето на остарели подправки, само че може да откриете, че им липсва кулинарния щрих, на който сте се надявали. Казано по-просто, старите подправки губят усета си. И по този начин, какъв е срокът на валидност на другите подправки?
Смлени подправки: тези подправки постоянно губят вкусовите си качества по-бързо от задачите подправки. В взаимозависимост от подправката те могат да ви служат сред 1 и 2 години, преди да стартират да губят усета си.
Най-скъпата фалшификация в света завладя Родопите
Най-скъпата фалшификация в света, шафранът, към този момент се отглежда и в Кърджалийско. Въпреки всеобщото разбиране, че грижите за него са трудоемки...

Цели подправки: най-добре е да купувате цели подправки, защото тези подправки нормално устоят 3-4 години. Цяло снопче сушена чубрица, мащерка или босилек са напряко страховит избор!
Ако желаете обаче непокътната прохлада и незабравим мирис, то ще би трябвало да си замразите свои подправки. Това обезпечено е най-сигурният метод да запазите свежестта и аромата, изключително на копъра и магданоза. Просто отстранете стъблата им, поставете формички за лед, залейте със зеленчуков бульон и по-късно замразете. След като се замразят, съхранявайте кубчетата в херметически затворен резервоар или силиконова торбичка. След това можете да добавите една или две към вечерите си, в случай че е належащо.

Още от ЛЮБОПИТНО: