Много здравословни зеленчуци са пълни с хранителни вещества, но не

Много здравословни зеленчуци са цялостни с хранителни субстанции, само че не успявате да получите всички изгоди от тях. Определени витамини в разнообразни храни могат да работят дружно в тялото ви, с цел да ви оказват помощ да извлечете най-вече хранителни субстанции от храната си.

Невинаги е значимо какво ядете, а кои храни консумирате дружно.

Яденето на избрани храни дружно ще направи по този начин, че да усвоите оптимално количество от питателните им субстанции. Ето няколко образеца.

1. Спанак и ягоди.

PH на стомаха ви бави усвояването на желязото в растенията. Витамин С обаче може да помогне за това. Неговата киселинност трансформира желязото в по-усвояема форма. Добавянето на 100 мг витамин С може да усили усвояването на желязо до 4 пъти.

Друга добра композиция, сходна на упоменатата, е черен фасул + червени чушки.

2. Сурови зеленчуци + яйца.

Много сурови зеленчуци съдържат каротиди, които се борят с заболяването. Но каротидите са сложни за асимилиране. Мазнината от жълтъците може да помогне. Като изядете 3 варени яйца със зеленчуците си можете да усвоите над 3 пъти повече каротиди.

3. Куркума + черен пипер

Куркумата съдържа пигмент, наименуван куркумин.

Проучванията демонстрират, че куркумата е способна да предотврати и лекува: невродегенеративни, сърдечно-съдови, белодробни, метаболитни, автоимунни и злокачествени болести. Но човешките вътрешности мъчно усвояват кимиона.

Пиперинът, главен съставен елемент в черния пипер, може да помогне.

Едно проучване откри, че прибавянето на 20 mg пиперин към 2 грама куркума покачва наличността му с 2000%.

Внимание: прекалено много куркума може да усили риска от камъни в бъбреците.

4. Салата + Дресинг на маслена основа.

Добавете малко здравословна лой към вашата салата. Лесен метод да го извършите е с дресинг на маслена основа. Мазнините в маслото ви оказват помощ да усвоите повече каротиди от салатата.

5. Месо + розмарин.

При готвене на месо при високи температури се образуват хетероциклични амини. Според изследванията върху животни, хетероцикличните амини са свързани с някои типове рак. (Окончателната връзка при хората не е ясна). Розмаринът има антиоксиданти, които оказват помощ за попречване на хетероциклични амини. Добавянето на розмарин преди готвене понижава хетероцикличните амини с 50 до 90%.

6. Сладки картофи + спанак.

Сладките картофи са богати на витамин А. Но тялото ви има потребност от цинк, с цел да транспортира витамин А в кръвта. Проучванията демонстрират, че хората с ниско наличие на цинк не отделят толкоз доста витамин А от черния дроб. Така че, консумирайте храни с високо наличие на цинк, като спанак, с вашите сладки картофи.

Така че на следващия ден, когато приготвяте вечеря се уверете, че извличате максимума от нея.