Много хрупкава баница със сирене и готови кори

Баница по МОЯ НАЧИН: ако я обичате хрупкава отвън и сочна отвътре, то тази рецепта е за вас!

Много хрупкава баница със сирене и подготвени кори – в последно време единствено по този начин я подготвям, тъй като става доста пухкава от вътрешната страна, а извън хрупка прелестно. Ако и вие я предпочитате по този начин, то безусловно пробвайте рецептата за Моята баница.

Прави се доста елементарно – намотавам корите на руло и за 5 минути я нареждам в тавата! Ето какво ви би трябвало за Моята хрупкава баница със сирене и готови кори:

Снимка: youtube

Моята хрупкава баница със сирене и подготвени кори

Продукти:

500 гр. подготвени кори за баница 400 гр. сирене по избор 100 мл олио

За заливката смесете:

3 яйца 200 мл гъсто кисело мляко/заквасена сметана 200 мл газирана вода 1 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка сода бикарбонат

Приготвяне:

Наредете три кори една върху друга и всяка намажете с малко олио. Сложете сирене и завийте на руло. Нарежете на части на височината на формата, която ще употребявате.

Снимка: youtube

Парчетата се подреждат отвесно в застлана с хартия тава компактно едно до друго.

Снимка: youtube

Всяко руло се залива със заливката поотделно и баницата се пече в загрята фурна на 200 градуса към 40 минути.

Снимка: youtube

След като я извадите от фурната, може да напръскате баницата с малко вода и да я „ задушите “ под памучна забрадка. Ако я предпочитате по-хрупкава, пропуснете тази стъпка.