Чиа семената са суперхрана съкровище
Много хора знаят, че лененото семе е добър източник на омега-3 мастни киселини и ще се зарадват да схванат, че има и различен подобен разполагаем източник – семената от чиа. Тези дребни семена имат доста преимущества пред ленените:
Не е належащо да бъдат смлени с цел да получите достъп до питателните им субстанции и могат да се съхраняват за дълъг интервал от време, без да се утежняват.
Чиата е богата на омега-3 мастни киселини, даже повече от лена.
Алфа-линоленовата мастна киселина, която е в Чиа семената, е единствената известна извънредно нужна омега-3 мастна киселина, която тялото не може да създава единствено.
Омега-3 се намират в храни като чиа семена, ленено семе, ленено масло, зехтин, орехи, риба, зеле, спанак, карфиол, броколи и други. Семената от чиа обезпечават на организма протеини, витамини и минерали. Чиата обезпечава на организма витамините А, В, Е и D и минерали като калций, мед, желязо, магнезий, манган, молибден, ниацин, фосфор, калий, силиций, натрий, сяра, тиамин и цинк. Чиа семената също са превъзходен източник на протеини. Протеините са градивните детайли на тялото, косата, кожата, ноктите, мускулите, алените кръвни телца, както и значими и незаменими аминокиселини и фибри, които са нужни за добра циркулация и крепко сърце. Чиа семената също оказват помощ за модулиране на кръвната захар, което е чудесна вест за диабетиците. А по отношение на фибрите в нашите диети – става известно, че всички ние не одобряваме задоволително от тях… А с 2-3 супени лъжици чиа във вашата диета, вие бързо и елементарно добавяте 11 грама фибри.
Чиа семената са неповторим хранителен склад. Ако търсите метод да повишите приема на потребни субстанции и детайли – не търсете по-далеч от скромните семена от чиа.
Семената от чиа съдържат за грам:
8 пъти повече омега-3 от сьомгата
6 пъти повече калций от млякото
3 пъти повече желязо от спанака
15 пъти повече магнезий от броколите
2 пъти повече фибри, в сравнение с триците
6 пъти повече протеин от боба
4 пъти повече фосфор, в сравнение с пълномасленото мляко.
Ето няколко елементарни оферти по какъв начин да включите семената от чиа в диетата си:
Поръсете смлени или цели семена чиа върху зърнените закуски, кисело мляко или салата
Смилате ги в брашно и ги добавяте към тестените произведения
Добавете една супена лъжица семена в шейкове за укрепване с протеин и фибри
Като сурогат на яйцата при печене: Добавете една супена лъжица смляна чиа с 3 супени лъжици вода, за сурогат на едно яйце от рецептата.
Смесете с брашно и подправки идващия път, когато вършиме панирана риба, пиле или зеленчуково ядене, това ще добави прелестен вкус и хрупкавост.
Направете си гел от чиа: Поставете 1/3 чаша семена от чиа в херметичен резервоар, прибавете 2 чаши вода и разбийте пламенно.
Оставете сместа да седи в продължение на 5-10 минути и по-късно разбийте още веднъж преди да я поставите в хладилника. Сместа ще се трансформира в гел и ще издържи до 3 седмици в ледник. Гелът може да се включи в конфитюр, зърнени храни, кисело мляко, шейкове или други храни, предопределени за консумация.
Автор: Elisha McFarland
