Кои подправки са полезни за здравето
Много е евентуално в кухнята ви да няма единствено здравословна храна. Но сме подготвени да се обзаложим, че в шкафа ви с подправки има доста потребни за здравето артикули. Този шкаф съдържа цялостен боеприпас от средства за битка с разнообразни болести – от възпаления до рак. Следващия път, когато желаете да посолите ястието или да добавите в него повече масло, спрете и изберете подправки, които ще предадат на храната несравним мирис и ще ви оказват помощ да предотвратите някое заболяване.
Къри или куркума
В основата на кърито е куркумата – противовъзпалително вещество с доста витамин С или Е. Съдържащият се в нея куркумин забавя развиването на някои типове рак на гърдата, а също по този начин защищава от рак на стомаха и червата.
Начин на приложимост:
Добре се съчетава със зеленчуци, да вземем за пример, брюкселско зеле, както и с кафяв ориз, пилешка чорба с фиде…
Риган
Една чаена лъжица от тази фалшификация съдържа шест микрограма от укрепващия костите витамин К и същото количество антиоксиданти, колкото има в три чаши спанак.
Начин на приложимост:
Добавете малко риган в сос за спагети, чорба или салатен дресинг за спомагателен мирис.
Кориандър
Кориандърът има противовъзпалителни, антибактериални, противоалергични и антиоксидантни свойства., антибактериално, анти-алергични и антиоксидантни свойства. Също по този начин е богат на фитонутриенти и флавоноиди.
Начин на приложимост:
Добавяйте кориандър в месните ястия, също може да посипвате супите, печеното или салатите.
Червен пипер
Лютите чушки дължат „ горещата “ си известност на вещество, наречено капсаицин. Червеният пипер също съдържа капсаицин, само че в дребни количества. Червеният пипер понижава риска от сърдечни болести, смекчава газообразуването, покачва имунитета и способства унищожаването на раковите кафези.
Начин на приложимост:
Посипете с червен пипер омлета или печените скариди, прибавете в сос за спагети, втрийте в месото преди печене.
Канела
Сместа от антиоксиданти, съдържащи се в тази известна фалшификация оказват помощ да се понижат равнищата на захар в кръвта и усъвършенстват усвояването на глюкоза от тялото. Употребата на половин чаена лъжица канела дневно понижава факторите, способстващи развиването на диабет и заболяването на Алцхаймер.
Начин на приложимост:
Канелата е универсална, тя пасва чудесно на десерти, печени плодове, овесени ядки, може да се добави в плодови коктейли или да се смеси с лют червен пипер.
Джинджифил
Джинджифилът е мощно противовъзпалително средство. Той оказва помощ при нарушено храносмилане или инфектиране на ставите. Предпазва от рак на яйчниците и дебелото черво. Джинджифилът оказва мощна поддръжка на имунната система, помага ú да се бори с инфекциите.
Начин на приложимост:
Чудесно се съчетава с ястия от тиква, прясно изцедени сокове, печено.
Лют червен пипер
Тази лютива фалшификация съдържа огромно количество капсаицин, с помощта на който лютивият червен пипер форсира метаболизма, способства бързото изгаряне на мазнини. По време на проучване хората, ядящи по половин чаена лъжичка пикантен червен пипер, на идващия банкет на храна употребявали по-малко калории и при тях се следило понижаване на влечението към пържена и солена храна.
Начин на приложимост:
Лютият червен пипер може да се посипе върху супи, зеленчуци или даже пуканки.
