Много домакини допускат тези грешки при приготвянето на кисели краставички.

Много домакини позволяват тези неточности при приготвянето на кисели краставички.  И в следствие от това зеленчуците стават меки и не изключително вкусни, а от време на време и течността в буркана трансформира цветя си. Причината за това може да са погрешно подбраните съставки.

Ето какво в никакъв случай не би трябвало да слагате в киселите краставички:
Разкриха тайната на съвършените кисели краставички
Всеки българин обича да си похапва кисели краставички. Това е един от деликатесите, заслужил си място на трапезата. Вкусни и хрупкави,...

1. Йодирана сол

Да, солта може да бъде провинен за мътната саламура. По-точно йодираната сол. В нея се съдържат прекалено много примеси, които в последна сметка се утаяват. По-добре да заложите на каменна сол.

2. Неподходящ оцет

Трябва да се въздържате от потребление на оцет, който е със 70% оцетна киселина.  Разредете го с вода или по -добре използвайте оцет с 9% оцетна киселина.

3. Листа от смокиня, дъб, хрян и касис
Не правете неточност да хвърляте сока от кисели краставички
Повече от 75% от хората обичат възбуждащо киселия усет на киселите краставички и на драго сърце гарнират менюто си с тях. Малцина си дав...

Внимавайте с тези съставки. Някои от тях се прибавят за възстановяване на усета, а други с цел да се избегне дейното развиване на бактерии. Но в тази ситуация е по-добре да заложите само на синапено семе.

4. Лук

Някои домакини обичат да прибавят лук към киселите краставички. Но в тази ситуация несъмнено е значимо да изберете верния вид - подобен, който може да се съхранява през зимата. В никакъв случай не добавяйте зелен лук.

5. Бъдете деликатни с прибавянето на чесън

Бъдете деликатни с прибавянето на този артикул. По предписание точно поради него киселите краставички стават воднисти. В 3 -литров буркан може да добавите не повече от 3-4 скилидки чесън.

Още от ЛЮБОПИТНО: