12 храни, които не съхраняваме в хладилник, а трябва
Млечни артикули, месо, зеленчуци - за тях надали имаме съмнение дали би трябвало да съхраняваме в ледник. Но до момента в който подхождаме много решително към храните, които изискват ниски температури, може да се окаже, че пропущаме някои, които в действителност не трябва да оставяме на плота в кухнята.
Как вярно да съхраняваме към този момент сготвеното месо в хладилника
И за какъв брой време се резервира годно за консумация
Съхранението на храна в хладилника надалеч не е единствено въпрос на сигурност. То е значимо и с цел да запазим свежестта, текстурата и положителния усет на избрани артикули, които надали допускаме, че избират на студено.
Ето 12 образеца за храни, които евентуално не съхраняваме в ледник, а би трябвало.
Натурално фъстъчено масло
Когато е натурално (т. е. не съдържа консерванти), фъстъченото масло може да се отдели на пластове или да граняса на стайна температура. За да го запазим с добра текстура и усет за по-дълго, е добре да го съхраняваме в ледник.
Тахани
Подобно на фъстъченото масло, ядковите тахани съдържат масло, което може бързо да се скапе. За да не придобият противен горчив усет и да останат свежи, е целесъобразно да ги държим в ледник.
Ядки и ядкови брашна
Високото наличие на масла в ядките и ядковите брашна ги прави по-податливи на гранясване, изключително в по-топли пространства. Съхранението в ледник или фризер удължава периода им на валидност и резервира наситения им усет.
Кленов сироп
След отваряне, кленовият сироп може да развие плесен, в случай че се държи на плота или в шкафа в кухнята. За да остане дълготраен за по-дълго и да резервира сладкия си и богат усет, е целесъобразно да го съхраняваме в ледник.
Зрели банани
Оставени на стайна температура, бананите зреят по-бързо. Когато стартират да презряват обаче, е време да ги преместим на хладно. Ниските температури им оказват помощ да се забави зреенето, даже когато към този момент са потъмнели.
Растителни масла
Някои масла, изключително нерафинираните, могат да се скапват или да гранясат на стайна температура. Подходящо е да ги съхраняваме на мрачно и хладно място, да вземем за пример в долап, само че хладилникът също е добра алтернатива. Охлаждането забавя окисляването на растителното масло и резервира усета му пресен.
Цитрусови плодове
Във фруктиерата на плота или масата цитрусовите плодове, като портокал, лимон и лайм, устоят едвам няколко дни. В хладилника обаче се резервират свежи за доста по-дълго - даже седмици. Дори и откакто са нарязани или обелени, съхранението им на студено предотвратява изсъхването.
Царевица на кочан
Когато царевицата се откъсне, захарите в нея стартират да се трансформират в нишесте. Охлаждането обаче забавя този развой, като в същото време резервира зърната сочни и нежни. В случай че царевицата, която купуваме от магазина, е към този момент обелена, е наложително да я съхраняваме в ледник. Целите, необелени кочани пък могат да престоят няколко дни на стайна температура, в случай че планираме да ги готвим скоро.
Ябълки
Съхранението на ябълки на студено удължава периода им на валидност фрапантно. Вместо единствено за дни, ги резервира хрупкави и сочни в продължение на седмици.
Зряло авокадо
След като авокадото е към този момент изцяло узряло, е време да го сложим в хладилника. Така се забавя по-нататъшното му омекване, което ни дава няколко спомагателни дни, в които да му се насладим.
Яйца
Когато се съхраняват в ледник, яйцата остават пресни и безвредни за консумация. На студено те могат да устоят в границите на четири до пет седмици от датата на пакетиране.
4 правила за сигурност при съхранението и потреблението на яйца
За да не си скапваме празника
Тортили
За да се запазят меки и да се предотврати развиването на плесен, тортила питките е добре да се държат в ледник, в идеалния случай в херметически затворен съд. По този метод те могат да останат свежи и годни за консумация до 30 дни, написа Good Housekeeping.
Как вярно да съхраняваме към този момент сготвеното месо в хладилника
И за какъв брой време се резервира годно за консумация
Съхранението на храна в хладилника надалеч не е единствено въпрос на сигурност. То е значимо и с цел да запазим свежестта, текстурата и положителния усет на избрани артикули, които надали допускаме, че избират на студено.
Ето 12 образеца за храни, които евентуално не съхраняваме в ледник, а би трябвало.
Натурално фъстъчено масло
Когато е натурално (т. е. не съдържа консерванти), фъстъченото масло може да се отдели на пластове или да граняса на стайна температура. За да го запазим с добра текстура и усет за по-дълго, е добре да го съхраняваме в ледник.
Тахани
Подобно на фъстъченото масло, ядковите тахани съдържат масло, което може бързо да се скапе. За да не придобият противен горчив усет и да останат свежи, е целесъобразно да ги държим в ледник.
Ядки и ядкови брашна
Високото наличие на масла в ядките и ядковите брашна ги прави по-податливи на гранясване, изключително в по-топли пространства. Съхранението в ледник или фризер удължава периода им на валидност и резервира наситения им усет.
Кленов сироп
След отваряне, кленовият сироп може да развие плесен, в случай че се държи на плота или в шкафа в кухнята. За да остане дълготраен за по-дълго и да резервира сладкия си и богат усет, е целесъобразно да го съхраняваме в ледник.
Зрели банани
Оставени на стайна температура, бананите зреят по-бързо. Когато стартират да презряват обаче, е време да ги преместим на хладно. Ниските температури им оказват помощ да се забави зреенето, даже когато към този момент са потъмнели.
Растителни масла
Някои масла, изключително нерафинираните, могат да се скапват или да гранясат на стайна температура. Подходящо е да ги съхраняваме на мрачно и хладно място, да вземем за пример в долап, само че хладилникът също е добра алтернатива. Охлаждането забавя окисляването на растителното масло и резервира усета му пресен.
Цитрусови плодове
Във фруктиерата на плота или масата цитрусовите плодове, като портокал, лимон и лайм, устоят едвам няколко дни. В хладилника обаче се резервират свежи за доста по-дълго - даже седмици. Дори и откакто са нарязани или обелени, съхранението им на студено предотвратява изсъхването.
Царевица на кочан
Когато царевицата се откъсне, захарите в нея стартират да се трансформират в нишесте. Охлаждането обаче забавя този развой, като в същото време резервира зърната сочни и нежни. В случай че царевицата, която купуваме от магазина, е към този момент обелена, е наложително да я съхраняваме в ледник. Целите, необелени кочани пък могат да престоят няколко дни на стайна температура, в случай че планираме да ги готвим скоро.
Ябълки
Съхранението на ябълки на студено удължава периода им на валидност фрапантно. Вместо единствено за дни, ги резервира хрупкави и сочни в продължение на седмици.
Зряло авокадо
След като авокадото е към този момент изцяло узряло, е време да го сложим в хладилника. Така се забавя по-нататъшното му омекване, което ни дава няколко спомагателни дни, в които да му се насладим.
Яйца
Когато се съхраняват в ледник, яйцата остават пресни и безвредни за консумация. На студено те могат да устоят в границите на четири до пет седмици от датата на пакетиране.
4 правила за сигурност при съхранението и потреблението на яйца
За да не си скапваме празника
Тортили
За да се запазят меки и да се предотврати развиването на плесен, тортила питките е добре да се държат в ледник, в идеалния случай в херметически затворен съд. По този метод те могат да останат свежи и годни за консумация до 30 дни, написа Good Housekeeping.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ