Младите ги мързи да работят, внасяме бармани от Индия
Младите българи желаят най-малко 2 хил.лева заплата без да имат никакви знания
В туризма има сериозен дефицит на фрагменти, регистрират специалисти. Заради дефицита на бармани у нас, това лято ще се наложи да " внасяме " такива даже и от Индия.
" Едва трима - четирима души на всеки 100 остават в специалността. След пандемията браншът пострада много и хората търсеха някакъв различен метод да се препитават. Сега ги е боязън обстановката да не се повтори, а пък имат да хранят фамилии ”, разяснява президентът на Българската асоциация на барманите Пенчо Пенчев.
Според него младежите в днешно време не са толкоз изкушени от специалностите с по-голямо натоварване.
" Предпочитат по-лесна работа, при която могат да седят по 2-3 часа на столче с телефонче. Искат заплати от по 2000 лева, а когато ги попитаме какво могат, дават отговор: " Вие ме вземете, пък аз ще се науча ", споделя още Пенчев.
А от чужбина ще бъдат наемани служащи от все по-екзотични страни - Киргизстан, Индия. " Те не са толкоз способни, само че пък са възпитани в духа на обслужването ", признава Пенчев. Това обаче ще се отрази на качеството на коктейлите, които си поръчваме. Те към този момент ще включват най-много три съставки - за облекчение на не толкоз опитните бармани.
В туризма има сериозен дефицит на фрагменти, регистрират специалисти. Заради дефицита на бармани у нас, това лято ще се наложи да " внасяме " такива даже и от Индия.
" Едва трима - четирима души на всеки 100 остават в специалността. След пандемията браншът пострада много и хората търсеха някакъв различен метод да се препитават. Сега ги е боязън обстановката да не се повтори, а пък имат да хранят фамилии ”, разяснява президентът на Българската асоциация на барманите Пенчо Пенчев.
Според него младежите в днешно време не са толкоз изкушени от специалностите с по-голямо натоварване.
" Предпочитат по-лесна работа, при която могат да седят по 2-3 часа на столче с телефонче. Искат заплати от по 2000 лева, а когато ги попитаме какво могат, дават отговор: " Вие ме вземете, пък аз ще се науча ", споделя още Пенчев.
А от чужбина ще бъдат наемани служащи от все по-екзотични страни - Киргизстан, Индия. " Те не са толкоз способни, само че пък са възпитани в духа на обслужването ", признава Пенчев. Това обаче ще се отрази на качеството на коктейлите, които си поръчваме. Те към този момент ще включват най-много три съставки - за облекчение на не толкоз опитните бармани.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ