Млад готвач от Добрич ще участва в кулинарна олимпиада в

Млад готвач от Добрич ще взе участие в кулинарна олимпиада в Индия. Състезанието ще се организира в края на януари, а спечелилият ще би трябвало да се пребори с готвачи от 60 страни.

22-годишният Михаил Велков е студент по кулинарно изкуство в Швейцария. За да получи късмет за присъединяване в олимпиадата, е трябвало да победи сътрудниците си от университета, в който учи.
Михаил Велков: Не знаехме съставките на ястията, които щяхме да подготвяме. И в деня на самото съревнование ни предоставиха избрани артикули. Реших да бъда изобретателен. Реално аз работих с пиле, целина и магданоз, това ми бяха главните съставки. Заложих на огромен набор текстури, които демонстрирах в една паница.
И по този начин с елементарни артикули, само че с доста въображение и познания, Мишо съумява да стигне до олимпиадата за млади шеф-готвачи, за която се готви настойчиво.
Михаил Велков: Да мога да срещна толкоз доста хора и да обменя опит, да науча нещо ново. Разбира се, убеден съм в себе си, че мога да съумея в крайната цел, а това е да печеля.
Мишо споделя, че в кухнята се усеща свободен да изрази себе си. Не прави дълготрайни проекти, тъй като тази година му следва дипломиране. Но споделя, че на драго сърце би се върнал в България.
Михаил Велков: Ако намеря среда, в която ще бъда оценен и това ще ми достави наслаждение.
А до момента в който това стане, ще продължава да натрупа опит в реномирани заведения за хранене в Швейцария.