Мишлен не казват не - те или ще дадат звезда

Мишлен не споделят " не " - те или ще дадат звезда или ще кажат, че е предложено от тях. Това не може да стане след първия одит.  Това изясни ръководителят на Българската асоциация на заведенията в ефира на NOVA NEWS.

" Информацията за тръгването на " Мишлен " от България е погрешна. Столичната община излезе с позиция каква е истината, тъй като тя е институцията, която е сключила контракт. От " Мишлен " направиха одит, след който следват още няколко ", изясни Арибегов. 

По думите му " най-вероятно ще стане въпрос единствено за едно или две заведения в столицата. Това е доста влиятелно за страната ни. Има събитие наречено " Мишлен туризъм " – това са хора, които посещават страните единствено поради заведенията за хранене. Това ще притегли доста туристи у нас ", добави той. 

Той разяснява и огромните менюта в някои от заведенията за хранене. 

" Предлагането е това, което търси клиентът. Може да бъде по-малко меню, може да има централизация върху избрани неща. Ако концепцията е неверна, те няма да идват при нас. У нас има заведения с огромни менюта, пред които има опашки ", заяви специалистът.