Миро Чолаков е роден и израснал в Троян, където първите

Миро Чолаков е роден и израснал в Троян, където първите стъпки във винарството научава от дядо си

Българинът Миро Чолаков е в топ 20 на Калифорнийските винари - това оповестиха за Българска телеграфна агенция от онлайн списанието.

Роден и израснал в Троян, Чолоков е към дядо си, до момента в който той прави самичък виното си. В края на 80-те, откакто минава през наложителната казарма, Миро Чолаков приключва лозарство във Висшия селскостопански институт в Пловдив. През лятото на 1990 година е определен сред стотици претенденти да взе участие в програмата за продан Future Farmers of America, която го води в Напа Вали, Калифорния, позната като американската Мека на виното.

Там той стартира работа като стажант в беритбата на грозде в избата Dry Creek. Впоследствие остава девет години и последователно се издига от позицията на Cellar Master до Assistant Winemaker.

През лятото на 1999 година напуща, с цел да стане занаятчия винар в Trentadue в Гейзервил, Калифорния. В идващите години Чолаков основава някои от най-популярните виновност на избата, които печелят голям брой награди.

През 2001 година, редом с работата си, българинът основава своя маза, наречена Miro Cellars и основава първото си лично вино - Miro Cellars 2006 Petite Sirah. Само няколко седмици, откакто е пуснато на пазара, то е оценено с рекордните 90 точки от рецензия Робърт Паркър Джуниър в The Wine Advocate - едно от най-влиятелните списания за вино в света.