Министерството на здравеопазването предлага за обществено обсъждане нова наредба за

Министерството на здравеопазването предлага за публично разискване нова разпоредба за здравословното хранене на учениците.

Според наредбата, ученическите столове, бюфетите и вендинг машините на територията на учебните заведения би трябвало да оферират единствено храни и питиета, които дават отговор на високите стандарти за качество и сигурност.

В случаите, когато храненето се обезпечава посредством кетъринг, храната също би трябвало да дава отговор на същите условия, пише bgonair.

За да се подсигурява пълноценно хранене, се съблюдават следните правила:

Прием на разнородни и пълноценни храни;Достатъчен банкет на плодове и зеленчуци;Редовна консумация на мляко и млечни продукти;Увеличаване на потреблението на пълнозърнести храни;Ограничаване на приема на мазнини, захар и сол;Осигуряване на задоволително течности.

Менюто в ученическите столове включва главните групи храни:

Зърнени храни и картофи – целесъобразно е включването на пълнозърнести артикули най-малко два пъти седмично.Зеленчуци и плодове – дневният банкет би трябвало да бъде минимум 400 г, като се предизвиква потреблението на пресни артикули.Млечни артикули – целесъобразен е приемът на 400 г мляко или млечни артикули на ден.Месо и риба – избира се нетлъсто месо и прясна или замразена риба най-малко един път седмично.Бобови храни и ядки – бобовите култури би трябвало да бъдат включени в менюто най-малко два пъти седмично.Течности – обезпечава се достъп до питейна вода, нискоминерализирани води, натурални сокове и билкови чайове.

За да се избегнат нездравословните хранителни привички, се не разрешава:

Използването на изкуствени подсладители и хидрогенирани мазнини;Предлагането на пържени храни повече от два пъти седмично;Консумацията на прекалено солени, мазни и захарни продукти;Използването на консервирани храни с добавени синтетични консерванти.

novini.bg