Милинки-душички

Милинки-душички - пухкави и меки с въздушността на памук

Необходими Продукти

● вода - 300 мл
● захар - 1 с.л
● суха квас - 11 г
● брашно - 1 кг
● яйца - 1
● кисело мляко - 200 г
● олио - 50 мл
● сол - 1 с.л.
● сирене - 200 г
● масло - 100 г
● галета - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Тестото подготвих по следния метод: в 300 мл топла вода с 1 с.л. захар разтворих 11 г суха квас, оставих я да се задейства.

В огромна купа пресях към 1 кг брашно. Към него прибавих 1 яйце, 200 г кисело мляко, 50 мл олио, 1 ч.л. сол и маята.

Замесих меко нелепнещо тесто. Оставих го за 1 час да удвои размера си. След това го разделих на топчета.

Сложих ги в тавичка с хартия за печене и оставих за 30 мин да втасат още веднъж. Поръсих домашните милинки с натрошено краве сирене и ги залях със примес от 100 г масълце, запържено с няколко супени лъжици галета.

Пекох милинки-душички в авансово загрята фурна на 180°C до приемането на прекрасен тен.