Месеницата е традиционен български хляб, приготвен от добре омесено и

Месеницата е обичаен български самун, подготвен от добре омесено и втасало тесто, разточено на кори, намазано с масло и поръсено със сирене. В някои райони е известна още като тутманик или масленица. За разлика от баницата, месеницата е по-плътна, със слоеста конструкция и неповторимо пухкава текстура.
Необходими продукти
600–650 г бяло брашно
7 г суха квас или 20 г прясна
250 мл хладко мляко
80–100 мл вода
2 яйца (1 за тестото, 1 за намазване)
60 мл олио или разтопено масло
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
300–350 г натрошено бяло сирене
80–100 г масло за корите