Eвропейската държава, която разреши продажбата на мечо месо
Мерките за опазването на природата и биоразнообразието в Европа към този момент дават резултати. Един от тях е увеличаващата се популация на кафяви мечки - тип, който е предпазен на континента.
Атракция или опасност - какво се случва с мечките в Румъния
Там се намира най-големият резерват за диви мечки в света
Последното обаче не пречи на Словакия да позволи отстрелването на четвърт от общо 1300-те мечки на територията на страната. Но и да обмисля продаването на месото им за консумация.
Драстичната мярка на популисткото държавно управление на Роберт Фицо в страната идва след няколко съдбовни срещи сред хора и кафяви мечки. Опозицията, природозащитниците, както и Европейският парламент обаче я разкритикуваха.
От април ръководещите в Словакия разрешиха отстрелването на кафяви мечки, а от идната седмица е прекомерно евентуално месото от убитите животни да се продава за консумация, с цел да се предотврати " похабяването " му.
" Ще използваме всяко отстреляно животно, които дава отговор на избрани критерии за консумация. Защо ли? Защото месото от се яде ", споделя министърът на околната стреда Филип Куфа, представен от Военновъздушни сили.
От медията напомнят, че мечото месо не е известна храна в Европа, като се употребява по изключение в елементи от Източна Европа и в скандинавските страни. Здравната опасност от потреблението му е обвързвана с Trichinella - паразит, за който месото наложително би трябвало да се тества.
Задължително е готвенето му на температура над 70 градуса, като сушенето, замразяването или опушването не го прави безвредно за консумация.
Атракция или опасност - какво се случва с мечките в Румъния
Там се намира най-големият резерват за диви мечки в света
Последното обаче не пречи на Словакия да позволи отстрелването на четвърт от общо 1300-те мечки на територията на страната. Но и да обмисля продаването на месото им за консумация.
Драстичната мярка на популисткото държавно управление на Роберт Фицо в страната идва след няколко съдбовни срещи сред хора и кафяви мечки. Опозицията, природозащитниците, както и Европейският парламент обаче я разкритикуваха.
От април ръководещите в Словакия разрешиха отстрелването на кафяви мечки, а от идната седмица е прекомерно евентуално месото от убитите животни да се продава за консумация, с цел да се предотврати " похабяването " му.
" Ще използваме всяко отстреляно животно, които дава отговор на избрани критерии за консумация. Защо ли? Защото месото от се яде ", споделя министърът на околната стреда Филип Куфа, представен от Военновъздушни сили.
От медията напомнят, че мечото месо не е известна храна в Европа, като се употребява по изключение в елементи от Източна Европа и в скандинавските страни. Здравната опасност от потреблението му е обвързвана с Trichinella - паразит, за който месото наложително би трябвало да се тества.
Задължително е готвенето му на температура над 70 градуса, като сушенето, замразяването или опушването не го прави безвредно за консумация.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ