Менемен е традиционно ястие от Турция с бъркани яйца и

Менемен е обичайно ядене от Турция с бъркани яйца и домати. Вижте по какъв начин да го приготвите.
Необходими артикули: 4 яйца, разрушени 1 приблизително огромна глава лук 1 зелена чушка 2 с.л. зехтин 2 добре узрели домата 3-4 с.л. доматена паста или доматено пюре черен пипер и сол на усет щипка захар пикантен червен пипер (по желание) запечен самун за сервиране

Начин на подготвяне: В по-голям и бездънен тиган сложете зехтина и в него запържете лука и чушката, нарязани авансово на кубчета. Гответе към 5 минути, до момента в който омекнат. Добавете доматите и доматената паста. Овкусете със сол, черен пипер, пикантен червен пипер. Добавете и захарта. Добавете няколко минути, до момента в който доматите омекнат, само че към момента да са запазили формата си. Избутайте в единия завършек на тигана зеленчуковата примес и изсипете разрушените яйца. Гответе минута-две, до момента в който стартират да добиват " формата " на бъркани яйца. Тогава разбъркайте със зеленчуците до отмерено разпределение на продуктите. Оставете на котлона за още минута-две и сервирайте с филийка запечен самун.