Менамен е традиционна турска закуска, която обаче може да хапвате

Менамен е обичайната турска закуска, която обаче може да хапвате и на обяд, и на вечера. Единственото изискване е да я поднесете с апетитен самун с хрупкава коричка

Необходими Продукти

● лук - 1 глава
● домати - 3 бр. пресни
● чушки - 3 бр. светлозелена Сиврия (1 да е люта)
● магданоз - 1 шепа едро нарязан
● джоджен - 1 шепа, едро нарязан, свеж
● яйца - 5 - 6 бр. L
● сол
● зехтин
● масло

Начин на подготвяне

В бездънен и необятен тиган се загрява зехтин и 1 с.л. масло. Прибавя се главата лук, накълцана на ситно и се задушава няколко минути до омекване.

Прибавят се месестата част на доматите, нарязани на кубчета и изчистени от семките.

Оставя се да ври няколко минути и се прибавят чушки сиврия, нарязани на кубчета, и всичко се задушава.

Добавят се магданоз, джоджен и на сдържан огън се оставя да се изпари водата. С лъжица се размества плънката и се прибавят цели 5-6 яйца и се изпържват на очи до подготвеност.

Инфо: MasterChef: Максут Ашкар - 24 kitchen

PS: Традиционна турска закуска. Поднася се по този начин, както съм я посочила на фотографията, в тиган и се яде със залък самун в ръка.

Спокойно може да бъде поднесено това ядене и за вечеря. Близко е до нашия миш-маш, само че сирене в него няма и не се поставя по истинската рецепта.

Менаменът е доста апетитен.