Хотели по Черноморието плащат до 6000 лева за главен готвач
Майсторите на скарата получават 5000 лв. заплата, само че работодателите не намират фрагменти
Българските хотели по Черноморието доближиха заплати до 6000 лв. за основен готвач и 5000 лв. за занаятчия на скарата в обезверения си опит да привлекат квалифицирани фрагменти за летния сезон. Въпреки рекордно високите хонорари, кадровата рецесия продължава да тормози туристическия отрасъл.
В хотел в Обзорзаплатите варират от 3000 до 6000 лв., с цел да могат да намерят качествени фрагменти. " Хората, които работят при нас са доста над междинното възнаграждение за сезонните обекти, стараем се да гоним почти стандарта на София. В порядъка от 3 до 6000 лева са заплатите ", изясни пред bTV Христо Евтимов, шеф на новия хотел.
Опитни готвачи правят оценка високо уменията си
Главният готвач Николай Нинов с 24 години опит зад тила си е задоволен от оценката на уменията му. " Работата, която прави един кадър от нашия диаметър, е доста повече от просто да седи зад печките. Ние отговаряме за доставки, отговаряме за контролиране на цената на храната, отговаряме за целия личен състав в кухнята, следим артикули, носим и финансова отговорност ", изясни той.
Въпреки двойно по-високите от нормалните заплати, позициите остават незапълнени. " Наблюдаваме даже и сега – два пъти по-големи от естествените за промишлеността заплати да се оферират и все пак има незапълнени позиции ", сподели готвачът.
Проблеми с документите забавят наемането
За лятото в хотела са възнамерявали да наемат 220 души личен състав от шест националности, само че не всички са съумели да стартират работа поради административни проблеми. " Очаквам чиновници, на които разрешението им за претовареност е излязло февруари месец и е почнало да тече от 20 април, т.е. 2/3 от него към този момент е изтекло, а тези чиновници към момента не могат да си вземат документите за работна виза ", изясни Александър Александров, управител на хотелския комплекс.
Чуждестранни служащи се съгласяват на по-ниски заплати
Ахмед от Турция работи в Слънчев бряг и не може да разяснява размера на заплатата си, само че е обществена загадка, че чужденците получават по-малко от българските служащи. Той споделя, че има стая в хотела, където живее с жена си, и работи в България от шест години.
Надежда за попълване на личния състав остават учениците и студентите, които обаче постоянно работят по курортите най-вече за месец и не вземат решение дълготрайно казуса с фрагментите.
Българските хотели по Черноморието доближиха заплати до 6000 лв. за основен готвач и 5000 лв. за занаятчия на скарата в обезверения си опит да привлекат квалифицирани фрагменти за летния сезон. Въпреки рекордно високите хонорари, кадровата рецесия продължава да тормози туристическия отрасъл.
В хотел в Обзорзаплатите варират от 3000 до 6000 лв., с цел да могат да намерят качествени фрагменти. " Хората, които работят при нас са доста над междинното възнаграждение за сезонните обекти, стараем се да гоним почти стандарта на София. В порядъка от 3 до 6000 лева са заплатите ", изясни пред bTV Христо Евтимов, шеф на новия хотел.
Опитни готвачи правят оценка високо уменията си
Главният готвач Николай Нинов с 24 години опит зад тила си е задоволен от оценката на уменията му. " Работата, която прави един кадър от нашия диаметър, е доста повече от просто да седи зад печките. Ние отговаряме за доставки, отговаряме за контролиране на цената на храната, отговаряме за целия личен състав в кухнята, следим артикули, носим и финансова отговорност ", изясни той.
Въпреки двойно по-високите от нормалните заплати, позициите остават незапълнени. " Наблюдаваме даже и сега – два пъти по-големи от естествените за промишлеността заплати да се оферират и все пак има незапълнени позиции ", сподели готвачът.
Проблеми с документите забавят наемането
За лятото в хотела са възнамерявали да наемат 220 души личен състав от шест националности, само че не всички са съумели да стартират работа поради административни проблеми. " Очаквам чиновници, на които разрешението им за претовареност е излязло февруари месец и е почнало да тече от 20 април, т.е. 2/3 от него към този момент е изтекло, а тези чиновници към момента не могат да си вземат документите за работна виза ", изясни Александър Александров, управител на хотелския комплекс.
Чуждестранни служащи се съгласяват на по-ниски заплати
Ахмед от Турция работи в Слънчев бряг и не може да разяснява размера на заплатата си, само че е обществена загадка, че чужденците получават по-малко от българските служащи. Той споделя, че има стая в хотела, където живее с жена си, и работи в България от шест години.
Надежда за попълване на личния състав остават учениците и студентите, които обаче постоянно работят по курортите най-вече за месец и не вземат решение дълготрайно казуса с фрагментите.
Източник: dunavmost.com
КОМЕНТАРИ