Мая Иванова. Кадри: Нова ТВТова е еклектика. Така шеф Манчев

Мая Иванова. Кадри: Нова ТВ

Това е еклектика. Така началник Манчев разяснява хладилниците на ресторант в село Чавдар, където гостува с риалитито „ Кошмари в кухнята “.

Известният кулинар обаче бе извънредно методичен в подбора на определението. Думата еклектика е метод (например в изкуството, архитектурата или духовните учения, а също и в науката), при който човек не се придържа напълно към една и съща парадигма, правила или жанр, а съчетава разнообразни теории, стилове или парадигми - в някои случаи с цел да добие изчерпателна визия за някой феномен посредством избран научен модел или с цел да сътвори произведение на изкуството.

В съответния случай обаче вярната дума, която началник Манчев спести, бе безпорядък, даже кочина. Нахвърляни безобразно разнородни съдинки, тарелки с месо, липса на каквато и да е класификация.

Другото, на което той се натъкна, бе мръсотията. Част от уредите в кухнята очевидно са били почиствани преди доста месеци.

Проблем беше и в това, че няма заготовки.

Всичко, на което той се натъкна, и разяснява, разстрои мощно собственичката Магдалена.

Аз също не съм виждал децата си, до момента в който изградя заведенията за хранене си, само че това е залога за добра работа, изясни той на плачещата Магдалена, която се оправда, че децата й нея виждат.

Хаосът ви е огромен, отсече началник Манчев, само че сподели по какъв начин би трябвало да се води един ресторант, от поръчките, през чистотата, организацията, съхранението на продуктите, подготовката и прочие

Трябва да го спазвате, тъй като другояче другото е затваряне, изясни той.