Май и юни е сезонът на вкусните и сочни ягоди.

Май и юни е сезонът на вкусните и сочни ягоди. Но този плод се отличава освен с невероятния си усет и мирис, а с потребни свойства, за които може би не допускате.

1. Ягодите усъвършенстват паметта

Според последните изследвания яденето на ягоди забавя процеса на стареене на мозъка, което значи, че удължава функционалния му живот. Друго изследване потвърждава, че ежедневната консумация на ягоди усъвършенства краткосрочната памет.

2. Ягодите усъвършенстват зрението

Зрелите червени ягоди са потребни освен за паметта, само че и за зрението. Многобройни изследвания удостоверяват, че ежедневната консумация на този плод предотвратява развиването на макулна недъгавост на ретината, катаракта, сухота в очите, прогресивна слепота и други проблеми, свързани с възрастовите промени в тъканите.

3. Ягодите са богати на антиоксиданти

Антиоксидантите са субстанции, които предотвратяват нездравословното влияние на дейния О2 върху клетките на тялото. Те защищават организма от прибързано стареене и съществени болести. Учените означават, че ягодите съдържат огромно количество фенолни съединения - биофлавоноиди, които имат изразени антиоксидантни свойства. Доказано е, че ежедневната консумация на ягоди покачва способността на организма да устои на въздействието на свободните радикали. Струва си обаче да се има поради един значим колорит: не всички ягоди са еднообразно потребни. Ярките, алени, с бели връхчета е по-добре да се употребяват за подготвяне на сладко, защото те съдържат неведнъж по-малко антиоксидантни субстанции.

4. Ягодите са източник на елагова киселина

Елаговата киселина е регулатор на клетъчния цикъл и се намира най-често в екстракти от плодове, ядки и горски плодове. Веществото закупи популярност заради способността си да стопира разновидността на раковите кафези. Сред всички артикули във връзка с наличието на елагова киселина, ягодите заемат почетно трето място.

5. Ягодите са богат източник на витамин С

Общоприето е, че главните източници на витамин С или аскорбинова киселина са лимоните, портокалите и в краен случай чесънът. Но тъкмо ягодите са доста по-надежден източник на това вещество: шепа от тези плодове съдържа повече витамин С от един портокал.

6. Ягодите защищават от рак

Редовната консумация на избрани храни оказва помощ за понижаване на възможностите за развиване на рак. Поради високата централизация на витамин С, елагова киселина, антоцианин, кемпферол и други потребни субстанции, ягодите попадат в този лист. Това тяхно свойство е потвърдено от Центъра за проучване на рака на университета в Охайо.

7. Ягодите са потребни за фигурата

Те са с ниско наличие на калории - в 100 гр от тях се съдържат единствено 33 килокалории. Второ, имат невисок гликемичен показател, което значи, че предотвратяват натрупването на мазнини. Трето, съдържа субстанции, които предизвикват изгарянето на мазнините. Според някои отчети успеваемостта на определената диета се покачва с 24% при тези, които са присъединили в нея ежедневната консумация на ягоди.

8. Ягодите възстановяват равнищата на кръвната захар

Ягодите са едни от сладките плодове, които диабетиците могат да ядат. Благодарение на неповторимия си във всички връзки състав, както и високото равнище на фитонутриенти, те не способстват за внезапно повишение на равнищата на кръвната захар, а също по този начин забавят усвояването на захарите. Поради това се предлагат и на хора, които са изложени на висок риск от развиване на диабет.

9. Ягодите са потребни за сърцето

Доказано е, че тези червени плодове понижават риска от пораждане и развиване на редица сърдечно-съдови болести. Това се дължи на наличието на витамини и антиоксиданти в тях. Последните играят значима роля за нормализирането на кръвното налягане, както и за попречване задържането на течности.

10. Ягодите се предлагат на страдащите от алергии

Изненадващо, които сами по себе си може да бъдат алерген за някои хора, се предлагат на страдащите от избрани алергии. Това се дължи на веществата в тях, които потискат възпаленията и някои биохимични реакции, свързани с алергиите.
В допълнение, ягодите се предлагат на бъдещите майки. Проучванията демонстрират, че в случай че една жена е консумирала ягоди по време на бременност, рискът от развиване на алергия към ягоди при нейното дете е най-малък.