Малко са хората, които не обичат пастърма и не се

Малко са хората, които не обичат пастърма и не се любуват за страхотното зимно мезе изключително с хубаво домашно вино.

Пастърмата в магазина обаче в множеството случаи е прекомерно скъпа и не всички могат да си разрешат да се глезят постоянно с нея. 

За това просто можете да си приготвите сами домашна пастърма, която ще ви накара да си оближете пръстите и ще впечатлите всеки, който сте поканили в дома си и почерпили с нея. 

Разбира се това подготвяне си има своите тънкости, само че за сметка на това финалът е повече от великолепен!

Какво ви би трябвало?

900 г говеждо месо

3 с.л. сол

1 с.л. черен пипер

1 с.л. червен пипер
Вкусна и лесна домашна пастърма
Пастърмата е това мезе, което постоянно ни притегля окото на витрината. Смущаваща е само високата цена. Предлагаме ви една лесна&nbs...

1 с.л. сминдух

1 ч.л. изсъхнал чесън

Как да приготвите?

Първо би трябвало да подготвите месото, като премахнете всички мазнини и вени от него!

След това в огромна купа разтворете солта във вода, пуснете месото вътре, притиснете го и го приберете в хладилника за 2 дни.
Спрях да закупувам скъпа пастърма, върша си я вкъщи
Студеният сезон е времето, когато на масата се сяда с чаша домашно алено вино и пастърма за мезе, в случай че може и тя да е домашна. Голяма...

Когато дните изтекат, го извадете и го увийте добре в няколко части тензух, притиснете го още веднъж и отново го приберете в хладилника за още ден.

Развийте го от марлята, разтрийте местото със примес от червен пипер, черен пипер, сминдух и чесън, а след това го увийте още веднъж в тензух и я закачете в проветриво помещение, най-добре на балкона.

След 10 дни пробвайте месото, като можете да изчакате до 3 седмици, според от месото.

Да, ще отнеме време да стане готово, само че финалът несъмнено си заслужава, по тази причина имайте самообладание!