Малко по-голяма тенджера, нарязан зарзават и малко варене - и

Малко по-голяма тенджера, нарязан зеленчук и малко варене - и имате страхотна лютеница

Необходими Продукти

● червен пипер - 5 кг
● патладжани - 2 кг
● доматеното пюре - 1 кг
● олио - 1 и 1/2 ч.ч.
● сол - 1/2 ч.ч
● захар - 1/2 ч.ч
● черен пипер - 1 ч.л
● чесън - 7 скилидки (пресовани)

Начин на подготвяне

Изчистени и избелени (предварително изпечени чушки и патладжан) се смилат или пасират, смесват се с доматеното пюре (предварително изварено), прибавят се подправките.

Олиото се загрява и се сипва на 2-3 пъти към сместа.

Лютеницата се изваряваа, до момента в който стартира да оставя пътека по дъното на тенджерата.

Готовата бърза лютеница се сипва в буркани и се стерилизира 10 минути.