Овчарска салата с пилешко
Необходими Продукти
● домати - 3 бр. междинни● краставици - 1 бр.
● зелени чушки - 1 бр.
● гъби - 150 г мариновани печурки
● пилешки гърди - 100 г
● шунка - 80 г или салам по желание
● кашкавал - 100 г
● сирене - 70 - 80 г
● магданоз - 1 - 2 стръка, пресен
● свеж лук - 2 стръка
● олио - към 60 г или на усет
● оцет - по избор
● сол - на усет
● яйца - 1 бр. твърдо сварено, по избор
● черни маслини - за декорация
Начин на подготвяне
Пилешкото месо се сварява и оставя да изстине.
Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват - доматите и краставиците на едро, лукът на тънки полумесеци, чушката на кубчета, а гъбите на филийки (ако са дребни се оставят цели).
Магданозът се кълца на ситно или листата се накъсват повърхностно.
Колбасът и част от кашкавала се нарязват на дребни кубчета, а пилешкото месо - на по-едри части.
Всичко това се поставя в купа и се овкусява със олио, сол и оцет по избор.
Прехвърля се в дълбока салатиера или самостоятелни порции Овчарска салата и от горната страна се настъргва сирене, кашкавал и варено яйце.
Овчарската салата с пиле се украсява с маслинки и се сервира на момента.
Ако няма да сервирате незабавно, приберете в ледник, без да овкусявате, и направете това директно преди да поднесете.
