Георги Станчев: Малките пекарни не могат да си позволят вдигане на цената на хляба с 20%
Малките пекарни не могат да си разрешат повдигане на цената на хляба с 20%, сподели Георги Станчев, притежател на дребна пекарна за самун с мая във Велико Търново, представен от Българска телеграфна агенция.
Той акцентира, че той и екипът му от пет души в пекарната „ Сладкия ъгъл “, вършат планове, с които нарастването може да бъде сред 10 и най-много 15 %, без това да се отрази на качеството на хляба и върху заплатите на хората, които работят в дребната компания.
Ние работим с по-висок клас първични материали, с което сме спечелили и нашите клиенти, по тази причина данъчната ставка от тази година, която покачва цената на хляба ни обърква сметката, акцентира той. В момента, създаденият в пекарната самун с мая от 400 грама коства три лв., а този от половин кг – към четири лв.. След преизчисленията, които вършим при започване на годината, евентуално цената ще се увеличи с 10% %, по този начин ще понижим личната си облага, само че ще останем конкурентноспособни, без да губим клиентите си, сподели той.
Пекарната съществува от 2017 година, работи на място, както и с дребни квартални магазинчета и по поръчки. Работата не е лесна, тъй като, с цел да се реализира целият софтуерен цикъл с няколко типа ферментация, на процедура за идната заран, месенето стартира в обедните часове на предния ден, уточни той.
Според Станчев за главните храни би трябвало да има прогресивно Данък добавена стойност, а данъкът за брашното и хляба да варира сред четири и 10 %. Той акцентира, че 20 % е висока ставка, тъй като всеки по веригата на производството заплаща на страната своите данъци, само че не е добре и крайният клиент да заплаща тези 20 %.
Според Лъчезар Лазаров- притежател на един от огромните хлебозаводи във Великотърновска област, основан в град Стражица, по законодателството от началото на годината, цената на другите продукти, създавани в завода ще бъде с 20 % по-висока, поради новия Данък добавена стойност от 1 януари.
Той посочи, че не може да каже съответен размер на нарастването, защото всяка комерсиална верига, с която той има подписан контракт за доставка сама дефинира цената към крайния консуматор, според от грамажа и съответния тип самун.
