Масата у дома
Mалка част от дамите през днешния ден посещават коктейли и церемония вечери или другояче казано места, в които етикета от вилицата до шапката е наложителен.
Все отново етикетът на масата основава една естетика и улеснение за всички присъстващи на нея. Броят на приборите и посудата, която може да се постави на една маса е голям, спомагателните елемeнти също, само че в тази публикация не желая да акцентира на това.
Искам да поговорим за една обикновено подредена маса и за някои правила, която считам всяка жена би трябвало да знае, с цел да може да съобщи на децата си и с цел да основава комфорт на себе си и своите посетители, както на празници, по този начин и на делници.
Покривката е добре да бъде съобразена цветово със салфетките или пък чиниите. Най-сигурният избор е бялата завивка, тя основава чувство за непорочност и се слива или дава опция за акцент върху посудата и приборите. Добре е покривката да виси към педя от всички страни. Както доста късата завивка, по този начин и доста дългата основава неудобства.
Ако желаете да извършите атмосферата по-изискана или сантиментална, използвайте свещници и вази с цветя - само че дано те са на височина, в която гостите не губят образен контакт. Ако изберете да аранжирате с цветя, дано техния мирис бъде обикновен, на масата е добре уханието да идва от ястията. Поставете вазата по средата на масата, още веднъж спазвайте правилото за образния контакт.
Срещу всеки стол на към 2 пръста разстояние от ръба на масата се слага подложна паница. В нея в никакъв случай не се сeрвира непосредствено храна. Тя би трябвало да бъде оптимално плоска. Нейната цел, както излиза наяве от името, е да се употребява за подложна на други ястия, салати или супи. По този метод заобикаляме инцидентно попадане на капка, която да замърси покривката.
Върху подложната паница може да бъде сложена салфетка. Същата, по предписание, може да бъде ситуирана в ляво от вилиците или в подложната паница. По етикет салфетката е нужно да бъде платнена, аз откривам улеснение в тази материя поради опцията да слага кърпата (която е по-голяма от една салфетка) върху коленете си - предотвратявайки инцидентното окапване на дрехата, с която съм. Най-често обаче и аз се блазня от невероятните цветни салфетки, които можем да намерим в комерсиалната мрежа.
Подреждането на приборите също има открити правила: ножовете и лъжиците се подреждат от дясно, вилиците от ляво, приборите за десерт над самата подложна паница. Ножа за съществени и предястия се поставя с режещата част към чинията. При нареждане на десертните принадлежности, ползваемата част на виличката би трябвало да гледа надясно, а на лъжичката и ножче наляво.
В множеството фамилии допускам няма голям набор от вилици, лъжици и ножове, които да се отстраняват дружно с всяко употребявано ядене. Все отново по етикет е нужно да нареждаме приборите извън във вътрешността, спазвайки реда на типовете ястия, които се сервират и употребявайки приборите от двете страни отмерено, придвижвайки се към най-близките до чинията.
Хлябът се разполага в дребна чинийка над вилиците в ляво, напитките се разполагат в дясно над ножовете, като първа от ляво на дясно е тази за вода. Подреждат се по величина с цел да не скрива огромната по-малката чаша – т.е от ляво на дясно.
Ако сме поканили посетители за следобедно кафе с тортичка, чашата с кафе се сервира отдясно над приборите. Присъствието на чаша вода на масата е извънредно добър табиет, даже да не сте жадни и даже да не отпиете по време на яденето от нея. В случай, че се задавите, което е допустимо при хранене, тя може да избави живота ви ( и това го знам от персонален опит).
Ето и едно примерно нареждане, в което има предястие (първата вилица в ляво), чорба (лъжичка в дясно) и главно ядене (вилица и нож), табелка с името на нашия посетител (над десертните принадлежности и чинията за хляб), десерти, алено вино.
Все отново етикетът на масата основава една естетика и улеснение за всички присъстващи на нея. Броят на приборите и посудата, която може да се постави на една маса е голям, спомагателните елемeнти също, само че в тази публикация не желая да акцентира на това.
Искам да поговорим за една обикновено подредена маса и за някои правила, която считам всяка жена би трябвало да знае, с цел да може да съобщи на децата си и с цел да основава комфорт на себе си и своите посетители, както на празници, по този начин и на делници.
Покривката е добре да бъде съобразена цветово със салфетките или пък чиниите. Най-сигурният избор е бялата завивка, тя основава чувство за непорочност и се слива или дава опция за акцент върху посудата и приборите. Добре е покривката да виси към педя от всички страни. Както доста късата завивка, по този начин и доста дългата основава неудобства.
Ако желаете да извършите атмосферата по-изискана или сантиментална, използвайте свещници и вази с цветя - само че дано те са на височина, в която гостите не губят образен контакт. Ако изберете да аранжирате с цветя, дано техния мирис бъде обикновен, на масата е добре уханието да идва от ястията. Поставете вазата по средата на масата, още веднъж спазвайте правилото за образния контакт.
Срещу всеки стол на към 2 пръста разстояние от ръба на масата се слага подложна паница. В нея в никакъв случай не се сeрвира непосредствено храна. Тя би трябвало да бъде оптимално плоска. Нейната цел, както излиза наяве от името, е да се употребява за подложна на други ястия, салати или супи. По този метод заобикаляме инцидентно попадане на капка, която да замърси покривката.
Върху подложната паница може да бъде сложена салфетка. Същата, по предписание, може да бъде ситуирана в ляво от вилиците или в подложната паница. По етикет салфетката е нужно да бъде платнена, аз откривам улеснение в тази материя поради опцията да слага кърпата (която е по-голяма от една салфетка) върху коленете си - предотвратявайки инцидентното окапване на дрехата, с която съм. Най-често обаче и аз се блазня от невероятните цветни салфетки, които можем да намерим в комерсиалната мрежа.
Подреждането на приборите също има открити правила: ножовете и лъжиците се подреждат от дясно, вилиците от ляво, приборите за десерт над самата подложна паница. Ножа за съществени и предястия се поставя с режещата част към чинията. При нареждане на десертните принадлежности, ползваемата част на виличката би трябвало да гледа надясно, а на лъжичката и ножче наляво.
В множеството фамилии допускам няма голям набор от вилици, лъжици и ножове, които да се отстраняват дружно с всяко употребявано ядене. Все отново по етикет е нужно да нареждаме приборите извън във вътрешността, спазвайки реда на типовете ястия, които се сервират и употребявайки приборите от двете страни отмерено, придвижвайки се към най-близките до чинията.
Хлябът се разполага в дребна чинийка над вилиците в ляво, напитките се разполагат в дясно над ножовете, като първа от ляво на дясно е тази за вода. Подреждат се по величина с цел да не скрива огромната по-малката чаша – т.е от ляво на дясно.
Ако сме поканили посетители за следобедно кафе с тортичка, чашата с кафе се сервира отдясно над приборите. Присъствието на чаша вода на масата е извънредно добър табиет, даже да не сте жадни и даже да не отпиете по време на яденето от нея. В случай, че се задавите, което е допустимо при хранене, тя може да избави живота ви ( и това го знам от персонален опит).
Ето и едно примерно нареждане, в което има предястие (първата вилица в ляво), чорба (лъжичка в дясно) и главно ядене (вилица и нож), табелка с името на нашия посетител (над десертните принадлежности и чинията за хляб), десерти, алено вино.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ