Макар своята миниатюрен размер, слънчогледовите семки всъщност съдържат многобройни хранителни

Макар своята дребен размер, слънчогледовите семки в действителност съдържат многочислени хранителни субстанции.

Слънчогледовите семки механически съставляват плодовете на слънчогледа. Може би ги свързвате с скука поради бавното унищожаване на обелките им. Това обаче не би трябвало да ви стопира, тъй като на пазара има задоволително оферти на обелени слънчогледови семки – подготвени за консумация. Може да добавяте слънчогледи семки в печива, в салати, в супи, в смутита, както и да ги хапвате независимо като ядки.

Вероятно ще се изненадате да научите, само че дребните семки съдържат огромно количество хранителни субстанции – от фибри, потребни мазнини и протеини до  витамини като тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, фолат, холин, витамин В6, витамин С и витамин Е. Слънчогледовите семки също по този начин са богати на минерали като калций, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий, натрий, цинк, както и антиоксиданти като флавоноиди и фенолни киселини.
Какви са изгодите от потреблението на слънчогледови семки?   Подсилване на имунитета
Имуностимулиращото деяние на слънчогледовите семки се дължи на съществуването на витамин Е, цинк и селен в тях. Витамин Е ускорява имунните реакции и защищава от някои инфекциозни болести. Освен това е мощен антиоксидант и не разрешава на свободните радикали да увредят здравите кафези в тялото. Цинкът пък защищава тялото от възпаления, алергии и патогени, като по този метод предотвратява инфекции и покачва цялостния имунитет. Селенът понижава възпалението и покачва имунитета.


Подкрепа на сърдечното здраве
Редовната консумация на слънчогледови семки се отразява прелестно на сърцето. Съдържанието на фибри, витамин В3 и витамин В5 понижават равнищата на общия холестерол и риска от сърдечни болести. Слънчогледовите семки също по този начин са богати на олеинова и линолова киселина, както и други потребни субстанции, които оказват помощ за намаление на кръвното налягане и понижаване появяването на аритмии.
Управление на диабета
Слънчогледовите семена са потребни за понижаване на равнищата на кръвната захар при пациенти със захарен диабет вид 2. Какво е диабет вид 2? Това е хронично положение, което води до високи равнища на кръвната захар в тялото ви, защото клетките не реагират на инсулина, както би трябвало. Някои от признаците включват нараснала жадност и апетит, постоянно уриниране, необяснима загуба на тегло, отмалялост и замъглено зрение.
Подпомагане функционалността на мозъка
Слънчогледовите семки съдържат витамин B6. Той усъвършенства настроението, концентрацията и паметта. Витамин В6 освобождава серотонин и норепинефрин в тялото. Слънчогледовите семки също оказват помощ за облекчение на признаците, свързани с предменструалния синдром.