Черен, бял или зелен чай - каква е разликата и кой да предпочетем
Макар произходът му да е някъде в далечна Азия, в днешно време чаят се е трансформирал в всеобщ артикул в международен мащаб. Той е ободряваща и тонизираща напитка, нормална част от всекидневието ни. Освен това е елементарно наличен и даже в кварталния магазин може да открием голям брой от разновидностите му - от черен, през червен, даже до бял.
Кафе или чай - кой е по-добрият метод да стартираме деня си
Плюсовете и минусите на двете ободряващи питиета
Всъщност забавното е, че множеството типове чай произлизат от едно и също растение. Но замисляли ли сме се по какво тъкмо се разграничават обособените сортове един от различен и какво ги прави неповторими и с друго деяние върху нашия организъм. От хвърлят известна светлина в тази тенденция.
Черен чай
Черният е най-популярната вариация на сортовете чай, добивани от листата на чаеното дърво Camellia sinensis.
Основната разлика сред типовете му е времето, през което набраните листа се окисляват, преди да бъдат изсушени. Окисляването води до покафеняване на листата и трансформира усета им. Листата от черен чай се окисляват най-дълго време и поради това развиват малцовия, присъщ компактен усет.
Често листата от черен чай се оферират натрошени на дребни части, а повода е, че това предизвиква окислителния развой.
Чаша черен чай нормално съдържа сред 40 и 60 мг кофеин, което го прави съвършен за добър старт на деня. Помага и за поддържане на здравето на сърцето, с помощта на флавоноидите - субстанции със мощно антиоксидантно деяние.
Зелен чай
Ако желаеме да опитаме по-чистия, тревист усет на растението Camellia sinensis, то тогава може да посегнем към зеления чай. В този случай листата се нагряват за малко, откакто бъдат набрани, с цел да предотвратят окисляването и да запазят естествените си качества.
Чаша зелен чай нормално съдържа сред 30 и 50 мг кофеин и висок % полифеноли - антиоксидантни съединения, които защищават тялото от голям брой заболявания. Енергизиращ и успокоителен, той е чудесна напитка за сутринта или ранния следобяд.
Бял чай
За производството на бял чай листата на Camellia sinensis се берат преди да са се отворили изцяло - когато младите пъпки към момента имат леко покритие от бели власинки. След събирането им, листата се оставят да се окислят за няколко часа, преди да бъдат изсушени. Крайният артикул е лек, внимателен чай с флорални нотки.
В една чаша се съдържат сред 15 и 30 мг кофеин. Подобно на другите сортове чайове, белият е цялостен с антиоксиданти и може да понижи възпаленията в организма.
Чай ройбос
Тази леко червеникава на тип напитка се добива от растението Aspalathus linearis, виреещо в Южна Африка. Начинът на извличане е сходен - стъблата и листата на растението се окисляват и изсушават, като по време на процеса получават присъщия червен цвят.
Грешката, която позволяваме при приготвянето на чай
Как да извлечем най-много изгоди и усет
Чаят ройбос има мек, леко сладникав орехов привкус. Не съдържа кофеин, само че за сметка на това е цялостен с антиоксиданти и е извънредно потребен за сърцето.
Кафе или чай - кой е по-добрият метод да стартираме деня си
Плюсовете и минусите на двете ободряващи питиета
Всъщност забавното е, че множеството типове чай произлизат от едно и също растение. Но замисляли ли сме се по какво тъкмо се разграничават обособените сортове един от различен и какво ги прави неповторими и с друго деяние върху нашия организъм. От хвърлят известна светлина в тази тенденция.
Черен чай
Черният е най-популярната вариация на сортовете чай, добивани от листата на чаеното дърво Camellia sinensis.
Основната разлика сред типовете му е времето, през което набраните листа се окисляват, преди да бъдат изсушени. Окисляването води до покафеняване на листата и трансформира усета им. Листата от черен чай се окисляват най-дълго време и поради това развиват малцовия, присъщ компактен усет.
Често листата от черен чай се оферират натрошени на дребни части, а повода е, че това предизвиква окислителния развой.
Чаша черен чай нормално съдържа сред 40 и 60 мг кофеин, което го прави съвършен за добър старт на деня. Помага и за поддържане на здравето на сърцето, с помощта на флавоноидите - субстанции със мощно антиоксидантно деяние.
Зелен чай
Ако желаеме да опитаме по-чистия, тревист усет на растението Camellia sinensis, то тогава може да посегнем към зеления чай. В този случай листата се нагряват за малко, откакто бъдат набрани, с цел да предотвратят окисляването и да запазят естествените си качества.
Чаша зелен чай нормално съдържа сред 30 и 50 мг кофеин и висок % полифеноли - антиоксидантни съединения, които защищават тялото от голям брой заболявания. Енергизиращ и успокоителен, той е чудесна напитка за сутринта или ранния следобяд.
Бял чай
За производството на бял чай листата на Camellia sinensis се берат преди да са се отворили изцяло - когато младите пъпки към момента имат леко покритие от бели власинки. След събирането им, листата се оставят да се окислят за няколко часа, преди да бъдат изсушени. Крайният артикул е лек, внимателен чай с флорални нотки.
В една чаша се съдържат сред 15 и 30 мг кофеин. Подобно на другите сортове чайове, белият е цялостен с антиоксиданти и може да понижи възпаленията в организма.
Чай ройбос
Тази леко червеникава на тип напитка се добива от растението Aspalathus linearis, виреещо в Южна Африка. Начинът на извличане е сходен - стъблата и листата на растението се окисляват и изсушават, като по време на процеса получават присъщия червен цвят.
Грешката, която позволяваме при приготвянето на чай
Как да извлечем най-много изгоди и усет
Чаят ройбос има мек, леко сладникав орехов привкус. Не съдържа кофеин, само че за сметка на това е цялостен с антиоксиданти и е извънредно потребен за сърцето.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ