М есец май е месецът, посветен на целиакия, което на

М есец май е месецът, отдаден на целиакия, което на процедура значи нетърпимост към глутен. Не, не това не е просто появилата се напоследък мода да се минава на безглутенова диета, а съществено автоимунно заболяване.

Ако някой има нетърпимост към глутен, това значи, че има нежелани реакции към главния протеин, открит в пшеницата, ръжта и ечемика (глутен). Докато чувствителността или леката нетърпимост засягат доста хора,

най-лошият случай на нетърпимост към глутен е целиакията, която визира към 1% от популацията .

Ако не бъде обърнато внимание на това положение, целиакията може евентуално да повреди храносмилателната система. Някои хора са диагностицирани с този проблем още в детството си, само че друго схващат за тази нетърпимост на много по-късен стадий.

Какво обаче се случва с тялото ни, в случай че спрем да одобряваме глутен?

Има както позитивни, по този начин и отрицателни странични резултати. Вижте кои са те в галерията ни горе.